丁寧な呼び方屠蘇さん 「お」も付けてお屠蘇さんと呼ぼうか ではなく 屠蘇散 屠蘇の材料を散剤にしたもの ゴーリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリ 九種類の材料を絶妙の割合でブレンド 薬研(やげん)↓ で ゴリゴリ 一種類足すごとに混ざりあい広がる香り 身…

いつかやってみたいと思っていた事がある ヘンゼルとグレーテルお菓子の家 クッキーの壁クルクルキャンディの柱チョコレートのレンガ 一人ではきっと食べきれないだろうないやもしかしたら食べれるかもしれない！ ワクワクするよね 作ってみたいよね 夢みた…

絶賛反抗期中の上の子が今日から修学旅行なので イライラ加減少なめの 静かな夜 外には月も光ってる やっとうちも出せた クリスマスツリー 今年のクリスマスツリーはシンプル キラキラ系は卒業さ 大人への一歩ね ツリーの根元には スパイスたち 唐辛子をはじ…

買い物から戻り 下の子が 荷物を玄関で受け取ってくれて リビングまで 運んでくれた 袋が倒れて 卵パックが滑り落ちた はい 10個とも割れた やらかした～と 下の子は固まる 私もイラッとする すかさず 上の子が スクランブルエッグにして ペロリ 上の子のリ…

家に戻り 急いで豚ヒレ肉をほどほどの厚さに切って下味付けこむ 漬け込んでいる間に何をするかって 階下の人が不在なのは駐車場で確認済み ガーっと掃除機ガーっと雑巾モップ気合い入れすぎてモップのジョイント壊れる 肉に味がしみた頃ジャーっと焼いて フ…

ある日旦那さんに ｢クミンはもう、いいや普通の味がいい普通にして｣ と言われた クミン（英語: cumin、学名：Cuminum cyminum）とはエジプトなどを原産とするセリ科の一年草。種子（クミン・シード、cumin seed）に強い芳香とほろ苦み、辛みがあり、香辛料と…

まんが日本の歴史を ご存知だろうか？ 私の知識･雑学のほとんどは 漫画から、と 言ってよい 子どもの頃 まんが日本の歴史が 全部揃っていて きっと母が買ってくれたんだと 特に私は 大和朝廷前後から 平安時代あたりが好きで 何度も読んだ ちなみに 百科辞典…

えー 餃子って パッと見 中身に何が入ってるか わからないもんです ちなみに ↑ コレは 牛肉とピーマンの餃子です パクっと 一口かじって 写真撮るのは なんか どーかな？ って思っちゃう あ、 包丁で切れって？

福岡県八女市にあるかめ印の小麦粉田中製粉有限会社さんの「みなみの幸」 という小麦粉を手に入れたので 餃子の試作 「みなみの幸」は準強力粉 先日日々木の藤亜樹さんの料理教室でこの粉を使って作ったフォカッチャがふわふわで そのことについては、また後…

栗の渋皮煮 完成 ものすごく 達成感 いつもより 丁寧に その分 仕上がりが 艶やか しっとり ただ今 朝の5時40分 ガブっといきたい 気持ちを抑えて 白湯 作り中 朝イチに 身体に入れるものは 考えなきゃね 今 また雨が降り出した 湿度の高い 日が続く 身体の…

Facebookは 友だちが 秋の味覚 続々 投稿で 食いしん坊の私は もう、ね いても立ってもおられん 先日 旦那さんの実家からもらった栗は 虫食いが すごくて 剥いたら すこーしになっちゃったので 蜜煮にしようと思って 土鍋でコトコト すっかり忘れてて かなり…

｢かしましめし｣おかざき真里著 かつてオタク雑誌のカリスマ投稿者(というのだろうか)だった彼女は独特のタッチで深い深い漫画を描く どっちかというと 細い 体の線も 心も 細い 人が出てくるような そんな彼女がおウチごはんの話を描いたと、なりゃ 気になっ…

佐藤剛史先生と 田上善浩先生の トークセッション 「これからの社会を創る子どもたちの学力と教育」 これからの社会とは 多様化していて 複雑化していて 失敗しても 修正すればいい そんな社会 子どものころ 失敗するのが怖かった みんなと違うことが不安で…

数年ぶりの２回目 世界の餃子パーティ 前回はモンゴル料理「オルドス家」で イチ参加者として 上の写真は モンゴルのお祝い料理「ホーショラ」 今回は かばちゃん飯店として提供する側 留美子さんの 博多おばんざい 海老焼売 佐知枝さんの ジョージアの茹で…

子どもと大人が真剣に向き合ったらどうなんだろう！？子どもも一人の人間として人生について学ぶ 嫌だ、嫌いだ、とゴネ不機嫌顔の下の子を連れて 教えてゴーシ先生｢子どもの未来を創る授業｣ (主催 中井多恵 さん)(講師 佐藤剛史 先生) 28年後の社会をイメー…

ゴーシ先生にお声かけいただいて 参加した ｢かかりつけ農家をつくろう｣ 桂川町の NOGAMI FARM 見学 アスパラガス収穫体験 からの 採りたて生食 ジュワっと溢れるジュース アスパラガスは 日の昇る前と 日が沈んでから １日２回１２時間おきに 収穫するんだっ…

初ミステリーはコナン・ドイル シャーロックホームズ 中学校の図書室入口入ってまっすぐ一番左の棚あたりにあった それまで 物語読まない 必読書読まない 読むのは 司書の先生秘蔵の ｢きょうの料理｣ そんな私が 踊る人形まだらの紐ワクワクして読んだな～ 線…

かばちゃん飯店 開店いたしました 主に 中国の家庭料理を 味わうことができます 飯店といっても うちは ただ座っていれば 料理が出てくるような 店ではありません お客さまご自身が 作って 食べていただく 場所です 私は 材料と道具の準備と 作り方の説明と …

餃子教室のご案内 時間 月・火・木・金：午前10時00分～12時00分 水：午前10時30分～12時30分 土日祝日要相談 場所 福岡市東区和白 JR/西鉄和白駅徒歩２分 ※自宅ですので詳細は開催日近くにご連絡いたします。 出張：要相談 内容 餃子教室 餃子 皮と具材作り…

先日、かばちゃん飯店のお披露目会を催しました お披露目会の前には ７月のママ塾を我が家で特別出張版 これから、料理教室「かばちゃん飯店」を開くにあたり ゴーシ先生に 実際に自宅を見ていただくという目的もあって お品書き 水餃子 二種 豚肉白菜（猪肉…

前に進んだり 活躍の場が広がったりの ママ塾メンバー 月に一度の 超前向きの場 講師の佐藤ゴーシ先生から 主催の多恵さんから メンバーから 前向きシャワーを浴び 私は 大きな大きな１歩を踏み出して スタート地点に立ったところ 今月６月のママ塾 ｢コンテ…

一人目の育休中 寝ない･泣き止まないに いっぱいいっぱいで 何も出来ず あっという間に ９ヶ月で保育園 職場に戻ってみると 同僚が 育休中に ケアマネ資格とってた は？ なんだ、それ！？ 私にも何か出来るんじゃないか 二人目の 育休中 メディカルアロマの…

色んなものに救いを求め続けたこの１年とちょっと 私の心を救ってくれたり支えてくれたのは ｢言葉｣ 私のダークな言葉を根気強く聴いてくれて応えてくれた｢言葉｣ いろんな人が私に話してくれた｢言葉｣ 本の中にあった｢言葉｣ 新聞に載ってた｢言葉｣ あれ？向きが…

見事に琥珀色を極めた７年物梅酒 佐藤ゴーシ先生にいただいた アルコールそのものはだいぶ飛んでるけど濃くまろやかでとにかく美しい 持ち帰ったその日に 作ったプルプルゼリー しっかり沸騰させアルコールを飛ばしてゼラチン少なめのやわらか系 絶賛試作中…

糸島のちょっと奥に入った山の中の１本の梅の木 たわわの梅の実 数個はちぎることができたけど 高いところにある残りの実は狩った そう、狩った 竹や木の枝で枝についている部分をたたいて落とす 上手く落とせると気持ちいい～ 上手くいかないとどの方向から…

午前中は 月イチ中国語教室 午後は 上海人のお宅に訪問 中国語の先生は 大連出身の若い女性 我｢大連の料理の特徴は何ですか？｣ 老师｢海鮮です｣ 我「味付けの特徴は？」 老师「辣酱をよく使います。辛い料理好きですね」 から始まって 日本で見かけない「辣椒…

月イチで朝活 抹茶とおいしいお菓子をいただきながら読書会 「カタル読書茶屋」 今回で22回を数える5月のテーマは 「愛と信念の言葉」ダライ・ラマ14世著 講話などでダライ・ラマが仰った言葉が５つのテーマに分けられており 一章 生きる、人生、死 二章 愛…

夜な夜なリビング床に転がっている物体がある 暗がりで見るとこりゃ、ミイラか？！墓から抜け出してきたか？！ こんな感じ 中学生の上の子の至福の時といえば寝っ転がってテレビを見ること 部活で遅くなろうが明日いつもの通り朝練だろうがテスト前だろうが…

4月23日日曜日 澄み切った熊本上空にブルーインパルスが飛んだぜ 地震から1年｢熊本復興飛翔祭｣ 何かと忙しいこの時期完全に諦めていたけど旦那さんが予定をやりくりしてくれて連れていってくれた 素晴らしい青空暑いくらいの日差しスゴい人出渋滞みんなブル…

朝から 作りながら カシュッとしたくなる 今日の晩ごはん スナップエンドウと 茄子の 揚げ浸し パリパリチーズ パリパリスナップエンドウ 仕事から戻った頃には パリッと感 激減でしょうけど ああ、作りたて食べたい‥‥ メインが ございませんの 諸事情で 台…