家に戻り 急いで豚ヒレ肉をほどほどの厚さに切って下味付けこむ 漬け込んでいる間に何をするかって 階下の人が不在なのは駐車場で確認済み ガーっと掃除機ガーっと雑巾モップ気合い入れすぎてモップのジョイント壊れる 肉に味がしみた頃ジャーっと焼いて フ…

ある日旦那さんに ｢クミンはもう、いいや普通の味がいい普通にして｣ と言われた クミン（英語: cumin、学名：Cuminum cyminum）とはエジプトなどを原産とするセリ科の一年草。種子（クミン・シード、cumin seed）に強い芳香とほろ苦み、辛みがあり、香辛料と…

まんが日本の歴史を ご存知だろうか？ 私の知識･雑学のほとんどは 漫画から、と 言ってよい 子どもの頃 まんが日本の歴史が 全部揃っていて きっと母が買ってくれたんだと 特に私は 大和朝廷前後から 平安時代あたりが好きで 何度も読んだ ちなみに 百科辞典…

えー 餃子って パッと見 中身に何が入ってるか わからないもんです ちなみに ↑ コレは 牛肉とピーマンの餃子です パクっと 一口かじって 写真撮るのは なんか どーかな？ って思っちゃう あ、 包丁で切れって？

福岡県八女市にあるかめ印の小麦粉田中製粉有限会社さんの「みなみの幸」 という小麦粉を手に入れたので 餃子の試作 「みなみの幸」は準強力粉 先日日々木の藤亜樹さんの料理教室でこの粉を使って作ったフォカッチャがふわふわで そのことについては、また後…

栗の渋皮煮 完成 ものすごく 達成感 いつもより 丁寧に その分 仕上がりが 艶やか しっとり ただ今 朝の5時40分 ガブっといきたい 気持ちを抑えて 白湯 作り中 朝イチに 身体に入れるものは 考えなきゃね 今 また雨が降り出した 湿度の高い 日が続く 身体の…

Facebookは 友だちが 秋の味覚 続々 投稿で 食いしん坊の私は もう、ね いても立ってもおられん 先日 旦那さんの実家からもらった栗は 虫食いが すごくて 剥いたら すこーしになっちゃったので 蜜煮にしようと思って 土鍋でコトコト すっかり忘れてて かなり…