みなみの幸
福岡県八女市にある
かめ印の小麦粉
田中製粉有限会社さんの
「みなみの幸」
という小麦粉を
手に入れたので
餃子の試作
「みなみの幸」は
準強力粉
先日
日々木の藤亜樹さんの料理教室で
この粉を使って作った
フォカッチャが
ふわふわで
そのことについては、また後日
藤亜樹さんルートで手に入れた
この粉
こねてみると
始めすごい弾力
だんだん寝かせてこねなおしていると
しっとりなめらか
麺棒で伸ばしている間は
しっかりとしているのに
包み始めるころには
ややトローンとなり始めている
教室で慣れてない人が包むには
ちょっと難しいかな
ささっと包んで
茹でる
食べる（ひとりの昼食、うふふ♡）
舌触りなめらか
つるんと入っていく感じ
歯ごたえちょうどいい
いいわ～
今日は
いつもの豚肉白菜餃子に
中華スパイスの王道
「五香粉」を加えてるので
より中国チックな味わい
冷めるとなんとなく
皮の色がくすむので
ますます茹でたて命だな
皮に油分を一切加えずに作るので
冷めたら固くなるもんね
あくまで
中国の家庭で作られている餃子を
皆さんと一緒に作る
かばちゃん飯店
お問合せは
メール：aokaba2@gmail.com
Facebook：https://www.facebook.com/mayumi.imahayashi.7
ご案内
イベントご案内は、このブログまたはFacebookでご覧ください
もしくはご都合付く日をお知らせいただくと、日程を調整して開催いたします
時間
午前10時～12時（月、火、木、金）
午前10時30分～12時30分（水）
土日は要相談
場所
福岡市東区和白 JR/西鉄和白駅徒歩２分
※自宅ですので詳細は予約確定後にご連絡させていただきます。
作れるもの
① 餃子 水餃子を皮から作ります
初めての回は超基本の基本 豚肉と白菜の具で
２回め以降は、季節のお野菜とそれに合うお肉の具で
副菜一品
デザート一品
中国茶 付き
② ラー油 自分の好みでスパイスをブレンド
市販では味わえない香り高いオリジナルラー油を作ってお持ち帰り
辛い、あまり辛くないを選べます
水餃子の試食
中国茶 付き
参加費
①2500円（材料･昼食費込み）
②2000円（材料･昼食費込み）
