かばちゃん飯店

福岡市で水餃子教室やってます

入学式の午後

下の子の中学生入学式のあと 6年間通った保育園に セーラー服を見せに行った 渋々ついてきた 赤煉瓦の壁沿いを歩く上の子 煉瓦の塀の向こうは 桑の実とったり探検した 建物の 解体工事中 保育園の二階から撮った 変わりゆく箱崎九大の景色が、コレ↓ ここには…

グラグラ

出勤前に 皮と具をを仕込んどいて 帰宅してから 一度も座らず 腹を空かせた ヤツらのために (試作の)水餃子を作って 茹で https://youtu.be/AEZMnwde9io さあ、できたぞ〜!! という時には JC3 寝落ちです あ〜 何個取っておけばいいですかね〜? いつ起…

色々な色

高田郁の小説 「あきない世傳 金と銀 二 早瀬篇」 一巻をものすごい勢いで読んでしまい BOOKECOで手に入れた二巻の はじめの一文は この色の名前から始まった 縹色 https://irocore.com/hanada-iro/ 今日の空も そんな感じだったな〜 写真撮っておけばよかっ…

少年たち

春休み 1日の8割を睡眠に、費やしているという ご子息を連れて 餃子教室に参加してくださいました 高校の入学式待ちの まったりした時間を 睡眠で過ごすとは なんと贅沢な もう1人の少年は 先日の nono- hanaさんでの 辣油教室に 参加してくれた中学生 辣油…

ねぎ餅ならぬ

あん餅 餃子の皮の余ったのを 数日 常温で 育てて 市販の餡に ごま油と ローストして細かくした胡桃を混ぜたやつを 巻き巻きして ぺちゃんこにして こんがり焼いた 我が家のおやつ 一個食べて 仕事に行って 帰ってきたら 一切れも 残っていなかった💦

十数年ぶり

義母に 梅干しをもらうために 旦那さんの実家へ行く ひと壺分もらっても 全然減った気がしない 義母の梅干し樽 (写真撮れず) でも 「今年も漬けなきゃ」 という 義母の言葉に 若干危険を感じながら 十数年ぶりに 犬の散歩 というものを してみた 柴となに…

休日の朝食

近所の 駅前コンビニが リニューアルオープン ファミチキが50円引き 久しぶりに 5時起き弁当作りから 解放された朝 茴香炸鸡肉沙拉 ファンネルとフライドチキンのサラダ ファンネルは レモン汁とオリーブオイルを振りかけて ファミチキの塩分で充分よ♡

私もうまく乗せられたい

「楽しんでやってください決してまじめにしないように遊び感覚で」 指導者の説明が羨ましくて、悔しい 上の子のテニスの講習会 試合のメンバーに選ばれなかった子たちは全日休みのはずだった 嫌々母親に申し込まれた2年生3人 もう1人のお母さんと交替で昼か…

卒業旅行

下の子が 3泊4日の関東の旅から 戻ってきた かなり興奮して ものすごい勢いで 土産話 皇居の一般公開 国会議事堂 横浜中華街 スカイツリー 中目黒 原宿 鎌倉 友人家族に 相当楽しませてもらったようで 空港から自宅に戻ったのが 23時前だというのに 車の中だ…

下の子の卒業

前日まで暖かったのに 当日は強風と小雨冷え冷えの体育館 下の子が無事小学校を卒業しました 式が終わり教室に戻り子どもたちが親に向かって一言ずつ言う場になる トップを出席番号1番のうちの子が飾る 「中学ではお姉ちゃんに負けないように頑張ります」 根…

今朝のズキューン

Instagramは 大好きな 和菓子の写真が 溢れてて パラダイス 今朝ズキューン❤️ ときめいた投稿は instagram.com すみれ 菫 スミレ ブロック塀の際や アスファルトの割れ目から ど根性的に根を張る 花は 可憐というよりも 凛としたイメージ 高校の美術でやった…

餃子研究会 ブーザ

去年の秋に開いた世界の餃子メンバーで餃子研究会 ブリヤート共和国のブーザ ロシア連邦の隣の国バイカル湖の東南に位置するブリヤート共和国 https://ja.wikipedia.org/wiki/ブリヤート共和国 に存在すると言われる「幻のギョウザ」 7月にテレビで放送され…

熨斗出し

土曜の朝 今日の「ニッポンぶらり鉄道旅」は 福岡市営地下鉄空港線 外国人に人気のスポットがテーマ フランスで紹介された博多人形師さんが 大野城に住んでおられて (地下鉄沿線じゃないやんけ~) 彼の作品 「熨斗出し」みて 結婚式当日の気持ちが ワーッと…

企みが一致団結感と喜びを生み出す

大好きな人の生誕祭をサプライズで開くことになって 昨日見事に開催されたのでした 飾り付け 持ち寄りの食べ物 小物の手配プレゼントの手配タイムテーブル祝辞募集祝辞披露 BGM 感涙誘導 祝いの舞 グループチャット内でのまとめ役 かけつけてくれたゴーシ先…

ここにも餃子 幻窯さん編

私の料理人生に多大な影響を与え中の 熊本にある工房 「幻窯」さん http://genyo.info/index_qhm.php? ごはん用土鍋は毎日活躍中 今日はスモーク用土鍋がフル活動 幻窯さんのブログに ピーンとアンテナが反応した記事が あったので 挙げずにはおられなかった…

めくるめく香水ワールド

中国政府公認 高级茶艺师(高級茶藝師)の村井香水さん muraikousui.wixsite.com とこで出張かばちゃん飯店 たった一度きり中国茶お試しワークショップでお会いしただけの香水さんに 波長のシンクロを覚えること度々 ついに叶った香水堂訪問 ステキな蓮の葉皿…

春の薬草料理

ミツバのおうち なかおあやさんの薬草料理教室 すし酢に甘酒と柑橘の果汁を使った手毬ずし椿の花の甘酢漬けの色鮮やかなこと 長芋とすり流し汁の浮き実の可愛いことリュウキュウヨモギと菜の花 蓬と一緒に蒸した鶏肉蓬ペースト和えた新じゃが野草のサラダ 蕗…

餃子みたい

古代史大好き(詳しくはないけど) かばちゃん飯店のかばちゃんです。 世界で唯一 古墳シンガーのまりこふんさん kofun.jp が Instagramで instagram.com 「中の模様、餃子みたいでかわいい」と このような投稿をされてましたので 国際餃子連盟 福岡東支部長 …

餃子士になると決めた日

彼女はミシンを用いて愛溢れる品々を作り出す職人 デザインや色の組み合わせが素晴らしいデザイナー 彼女のInstagramには3800人を超すフォロワーがいて www.instagram.com 作り上げた品々をより輝かせる写真を撮るカメラマン 情が深くて 涙脆くて 語ると熱い…

ま・ぐ・ろ♡

鮪をいただいた 刺身 ↑上の子特製マグロ丼 カマの塩焼き そして 手作りツナ シンプルにオリーブオイルとニンニクとローリエとブラックペッパー グツグツ煮ただけ おいしくできましただよ~♡ まだまだ冷凍庫にあるぜ鮪 どうやって食べるのがおすすめ?

下の子の反乱

小6の下の子が学校を休むと言って布団から出てこない 「テニスだけは行く。 お父さんとお母さんの顔見たくないけん 学校行かん」 学校大好き下の子珍しい 前の晩些細なお手伝いを頼んだら「なんで私ばかり」となって 「意味わからん」と言って 夕食食べずに…

どんぶらこっこ

今夜のズキューン😍❤️ https://instagram.com/p/BfZJmKNghDU/ この時期 花モチーフの菓子は山のようにあってそれはそれで可愛いし粋だし洗練されてる でも時々心躍る ズキューンの錦玉率高し 錦玉とは↓ http://kyoto-wagasi.com/season_summer/kin_gyoku.html …

ちいさなちいさな王様

月イチ朝活 2月の読書会は 「ちいさなちいさな王様」 ある日、ふらりと 僕の部屋にあらわれた、 僕の人差し指サイズの 気まぐれな小さな王様 熊の形したグミが大好きな 王様が やさしい言葉で 導いてくれる やさしいお話 成長とは 老いとは 人生が終わるとは…

もうすぐ春節

旧暦の正月 中国では旧暦のことを农历(のんり)農歴といいます 月で暦を読む 太陽暦と違ってなんかロマンチック 太陽の光より月の光のほうがやわらかい 毎年少しづつずれるのもいい そして今年の2月16日は农历(旧暦)の元旦 春節 中国(主に北部、小麦粉圏)の…

生姜布丁

牛乳買いすぎた うちで牛乳飲むのは下の子だけなのに 杏仁豆腐作るかいや、生クリームがない どうすべか・・・ レシピ本に発見した 生姜牛乳砂糖卵 だけでできるプリン ↑これが完成予定写真 思い浮かんだのは香港の澳洲牛奶公司 白いのと黄色いの熱いのと冷…

思春期のトリセツ講座

昨日の上の子は機嫌がよかった ママ塾の仲間がテレビに映っているのを携帯で写真撮ろうとしてるときこんなおふざけを仕掛けてきて笑っている 混ぜ混ぜ大好き上の子が「そのフライパン私が混ぜようか?」「皿はこれでいい?」 昨日はホントに機嫌がよかった …

「草」ラヴ

子どもの頃学校の行き帰りにツツジやサルビアの蜜を吸ったこと 酢漿草(カタバミ)の根っこをガシガシ噛んですっぱーって盛り上がったこと プールサイドで擦りむいた時ヨモギの葉を石で叩いて傷口に塗りつけたこと 幼い頃の思い出が蘇る 過日薬草料理を教えて…

司書室の窓辺で目覚めた

本好きなんだけどね 自分で読むことを読書と定義すると かなり遅かった 小学生のころ 必読書 「1年間に読むべき40冊」 大っ嫌いで 読んでせいぜい1~2冊(年間) だって 面白そうじゃないんだもん 暗そうだし 真面目そうだし 字がいっぱいだし って勝手に思…

茴香饺子

フェンネルウイキョウヌフイユ茴香 ふわっふわの葉プリっとした茎爽やかで甘い香り お店で思いっきり香りをかいでいると怪しい人と思われてる きっと 香菜でも同じことやってしまう よね? 好きな人は つい、香りを嗅いでしまいますよね? みんな、どんなふ…

辣油は辛いだけじゃない

中国に住んでいるころ 同じ団地に住んでいる 王さんが 週イチで日本語を習いに来てた 私も中国語だけじゃなく 中国の習慣、考え方なども教えてもらっていた 私「王さん、辣油が欲しいんですけど、このあたりだとどこで買えますか?」 王さん「辣油ですか?辣…