月イチランチ 6月の巻
6月
梅雨空
宇美町のステキなレンタルスペース
nono-hanaさんで
かばちゃん飯店
月イチランチ
2回目の開店でした
お品書き
水餃子2種 豚肉白菜と鶏肉にんじん
鶏手羽先の甜醤油煮
しし唐の虎皮辣椒（ふーぴーらーじゃお）ニンニク風味甘辛炒め
志賀島弘のワカメスープ
杏仁豆腐甘夏添え
この日は
ママ塾の後輩(先輩面)
将来カフェを開くのが目標の梅ちゃんが
見学がてらお手伝い
梅ちゃんのブログがこちら ↓
スイスイ流れるようにサポートしてくれたおかげで
慌てることなくゆったりと提供することができて
余裕はお客さまとのコミュニケーションを生む♡
お稽古後の常連さんだけではなくて
宇美町在住で
nono-hanaさんがずっと気になっていて
ランチがあるなら、と
始めてお越しくださった方が
他の方とつながったり
お仕事の打ち合わせに使っていただいたり
ありがたいことです
さーて
次回のnono-hana
かばちゃん飯店月イチランチは
8月1日水曜日
食べに来てくださ～い(^^)/
出張かばちゃん飯店
お宅にお邪魔して
お台所お借りして
永川マルシェのお野菜たちが
カラフルだったので
甜醤油で作ったドレッシングで
味付けしたゆで鶏のっけた
サラダが
女子力高めな仕上がり
普段の教室では
餃子と
ちょこっとの副菜で
地味めな食卓になりがち
今日のお品書きは
サラダのほかに
人参と人参の葉の春巻き
叉焼
新物わかめスープ
杏仁豆腐
自宅餃子/辣油作り教室の他に
このようなことも可能です
気になった方は
ご相談ください
宇美町のnono-hanaさんで
月イチランチもやってます
次回は6月6日水曜日です
昨日幸運にも
やっと出会えた
山本さんちの完熟収穫トマトも
彩りをさらに華やかに
2ヶ月ぶりの学び
先月お休みしたせいか
新しいメンバーも増えていて
いろんな意味で
緊張のママ塾OB会
宿題があったし
4月5月は
かばちゃん飯店ペースダウンしてたし
余計に緊張
一人一人の報告に注がれる
講師ゴーシ先生の
惜しみない知識とアドバイス
他メンバーへのものであっても
全部自分のものとして
吸収したいと
貪欲になる
ママ塾1期はじめの頃やった曼荼羅チャート
あの時とは
全く違うキーワードで埋められていくスペース
改めて明確になる課題の数々
進むべき道が
見えてくる
ここのところ
ちょっと自分に対して温すぎた
来月も
ピリッと
シャキッと
場に居れるように
頑張ろ
刺激と
反省と
仲間の笑顔と
同じ時間を共有できた喜びと
ゴーシ先生と多恵さんに感謝を
アッツアツ！
プリップリ！
原作が先か、映像が先か
5月の読書会
テーマは
原作が先か、映像が先か
あなたはどっち派？
私は映像先派
イメージつきやすい
時代
景色
服装
容姿・・・
主人公をはじめ
出演者が
好みの俳優なら
更に良し
後で原作読む時に
イメージ膨らむ
声や表情
汗や涙
筋肉や服のシワまで
原作先派の意見も
しっかり聞いたけど
どちらもやっぱり
主張変わらずで
興味深い
今日のお題は
「花戦」鬼塚忠著
https://www.kadokawa.co.jp/product/321206000238/
映画では野村萬斎の演技が
ちと濃いけど
立てられる花の美しさを
映像によって
心に焼き付けてほしい
美しい映画
本日のお菓子は
「金沢うら田」の「加賀八幡 起上もなか」
姫だるまの可愛らしい紙に包まれ
中には
濃い餡のズッシリ詰まったもなか
「茶菓工房 たろう 」の「もりの音」
超大好物の琥珀菓子
ずっと食べ続けていたい・・・
食養生研究会 飯塚編 その後
畑で
葉や花を
もぐもぐ味見しながら
どうやって料理したら
おいしいかな～？
って
ずーっと頭の中で
ぐるぐる
考えるのが
楽しい
帰ってから
いろいろ
作ってみるのが
これまた
楽しい
1番気に入った
チャイブ
花の蕾が愛らしい
咲いた花も
愛らしい
野上ファームの野上さんイチオシ
焼いた肉とチャイブ
相性最高！
ゆで鶏と和えたり
あさりの酒蒸しにトッピング
カモミールの葉の
香りに
感動して
餃子の皮に練り込んでみた
皮に爽やかな歯ごたえと香り
具は
ごま油とかネギとかの
中華素材を入れず
鶏ミンチに白菜とカモミールの葉
レモンフレーバーのオリーブオイルつけて食すると
爽やかさ増し増し
オニオンリングタワーの先に
タイムの枝刺してみたり
ハーブティーにする前に
飾ってみたり
アスパラはオリーブオイルかけて
グリル
岩塩パラり
幸せ✨
