とそさん
丁寧な呼び方
屠蘇さん
「お」も付けて
お屠蘇さんと
呼ぼうか
ではなく
屠蘇の材料を
散剤にしたもの
ゴーリゴリゴリゴリゴリ
ゴリゴリゴリゴリ
九種類の材料を
絶妙の割合でブレンド
薬研(やげん)↓ で
ゴリゴリ
一種類足すごとに
混ざりあい
広がる香り
身体が巡りだす
温まるのを感じる
空気が幸せ♡
これで出汁を取り
黒ごま鶏団子と
たっぷりのキノコたち
たっぷりの野菜
豆苗の豚肉巻き
虫草花
クコの実
コロコロ焼きおにぎりの入った鍋
身体も心も
ぽっかぽかの
最強鍋
はるみさんの
ほんわかキャラと
続けられそうな
アドバイスに
勇気としあわせをいただきました
日本酒に屠蘇散と甘みを漬け込み
おいしいおいしい
屠蘇の出来上がり
元旦はこれで
1年間の
蘇を屠るぜ
性格が出る
いつかやってみたいと思っていた事がある
ヘンゼルとグレーテル
お菓子の家
クッキーの壁
クルクルキャンディの柱
チョコレートのレンガ
一人ではきっと食べきれないだろうな
いや
もしかしたら
食べれるかもしれない!
ワクワクするよね
作ってみたいよね
夢みたのは
私だけではないはず
COOKPADにも出てる
パーツから作る?
それは面倒くさい
さらに夢の夢‥‥
ところが数年前に
車でちょっとのところに
IKEAが出来た
‥‥売ってるやん!!
組み立てて
デコるだけ~!
やったね!
去年は心の余裕がなかった
まさに
余裕がなかった
今年は作るど~~~!
気合い入ったね
コンテストもやってるやん!
応募してみたーい!
https://asp.smartcontest.jp/system/ikeafoodcontest/pc/
上の子が
ささくれた反抗期真っ只中なので
もし私と娘二人
3キットを買って帰ったとして
もしかしたら
「は?そんなん作らんし
馬鹿やないと?」
とか言われたら
悲しいと思って
とりあえず
2キット買って帰った
あっさり
上の子に参加
明日部活が休みだからか
今日は機嫌がいい
作り出したら
冷静
丁寧
大胆
集中
ちゃっかりつまみ食い
てっきり
「何、これ?
難しいやん
こんなん出来んし
もう、食べよーや」
とでも言い出すんじゃないかと
ちょっと考えなかったわけでもない
下の子は
食いつき良かったけど
上手くいかなくて
あちこちクッキーが折れて
あっさり諦めた
作るより食べたいらしい
ブレッドハウス作りで
如実に現れる
性格の違い
ちなみに
なにかと家事を手伝ってくれるのは
下の子で
フライパンの中身を
ひっくり返したり
卵をかき混ぜたりしたくて
欲求を満たすためだけに
手を出してくるのが
上の子
面白いな
もう少しコツをつかんで
チャレンジしないとな
接着には
アイシングより
飴やチョコがいいらしい‥‥
と、
子らを観察しつつーの
ネットで検索しみてーの
自分だけ後で上手く作ろうと
目論む
わ・た・し(うしし)
目標こんな感じ
いつもより静かな夜に
絶賛反抗期中の
上の子が
今日から
修学旅行なので
イライラ加減
少なめの
静かな
夜
外には月も光ってる
やっと
うちも出せた
クリスマスツリー
今年の
クリスマスツリーは
シンプル
キラキラ系は
卒業さ
大人への一歩ね
ツリーの根元には
スパイスたち
唐辛子をはじめ
クミン
クコの実
生姜
シナモン
陳皮
今週木曜日は
辣油作り教室
餃子に限らず
サラダのドレッシングに混ぜたり
お鍋に柚子胡椒の代わりに
お味噌汁に垂らしたり
いろいろ楽しめる
先日
宮崎の西米良村産の
柚子皮も
ありますよ
ほっこり身体も心も温まる系です
スパイスたちを
自分だけの
ブレンドで
マイルドな辣油を
作っていただいたあとは
水餃子のお味見
みんなの作った辣油を
それぞれ比べるのも、よし
もちろん
辣油以外に
皮から作る餃子教室も
随時行ってます
ご都合つく日を
教えていただいて
調整いたします
今日から1週間は
寒いみたいです
暖かくお過ごしください
チャーシューのリクエスト
家に戻り
急いで
豚ヒレ肉を
ほどほどの厚さに切って
下味付けこむ
漬け込んでいる間に
何をするかって
階下の人が
不在なのは
駐車場で確認済み
ガーっと掃除機
ガーっと雑巾モップ
気合い入れすぎて
モップのジョイント壊れる
肉に味がしみた頃
ジャーっと焼いて
フライパンでできる叉焼(チャーシュー)出来上がり
簡単!
ごはんも
お酒も
すすむ!
今週の土曜日
宇美町のステキな一軒家レンタルスペース
nono-hana さん
https://www.facebook.com/nonohana2016/
で餃子教室
開催します
残席わずか
自宅と違って
広いナイスな台所で
いつもより少し多めの人数なので
リクエストのあった
叉焼(チャーシュー)も作っちゃいましょう
粉をこねて
皮から作る水餃子
イベントはこちら↓
https://www.facebook.com/events/1948849041997564/?ti=icl
普通ってなに?
ある日
旦那さんに
「クミンはもう、いいや
普通の味がいい
普通にして」
と言われた
クミン(英語: cumin、学名:Cuminum cyminum)とはエジプトなどを原産とするセリ科の一年草。種子(クミン・シード、cumin seed)に強い芳香とほろ苦み、辛みがあり、香辛料として用いられる。
(Wikipediaより抜粋)
カレーの香りの代表格で
中世ヨーロッパでは、クミンは恋人の心変わりを防ぐものと信じられ、結婚式を挙げる時にもポケットにクミンを忍ばせて臨んだとか。
神秘的な芳香を持つクミンを上手に使って料理できる花嫁は夫に浮気をさせない、あるいは、浮気をしないでクミンと食材をたっぷり家に持ち帰るアットホームな夫であるべき、という意味が含まれていたと。
(S&BHPより)
そんな効能、たった今、知ったのだけど…
そもそも
普通ってなに?
一般常識ってこと?
一般常識なら、社会人としてある程度必要だけれども
「普通」って
人それぞれなんじゃない?
育った環境
違うわけだし
砂糖と醤油だけの煮物と
ダ〇ショーの塩コショウ味が
が彼にとって
普通なのかもしれない
細かい事は忘れたけど
民族によって
信じるものが違うし
価値観が違う
それをふまえた
看護ケアを提供する必要がある
みたいな
中国で
まざまざと
直に感じてきた
毎日風呂に入ること
髪も洗うこと
トイレの個室にドアがあること
「お隣の国・中国」のとらえ方
病院では食事が出て
手術室では更に厳重に空調管理がされ
術前には体を清潔にして
術衣に着替え
術後は清潔な病衣で迎えて病室に帰る
挙げればキリがない
尽く
そうではない事だらけ
始めは
呆れ
半ば見下していた
これが
レイニンガーのいう
それぞれの価値観なのかも、と
思い至った時の
衝撃
そして
結婚した時に
似たような場面に
何度も遭遇する
その都度
育った環境が違うのだ
価値観が違うのだ
レイニンガーだって
言ってたじゃないか
そう思って
文句は(旦那さんに)言うものの
腹におさめてきた
それなのに!
それなのに、旦那さんは
私の料理に
彼の「普通」を求める
私は彼に
レイニンガーを求めてはならない
そして
晩ごはんに
孜然羊肉(ラムのクミン炒め)を
作って
遅く帰ってきた旦那さんに出したら
「美味い」
だってさ
羊肉を買った時から
ずっと
「クミンはもう、いいや」と言われたことが
頭から離れなくて
レイニンガーを思い出してまで
モヤモヤしてたのは
何だったんだ‥‥
空腹は最高のスパイスで
片付けてしまって
良いのか‥‥
あ~
結局
モヤモヤする