お披露目会
先日、かばちゃん飯店のお披露目会を催しました
お披露目会の前には
７月のママ塾を我が家で特別出張版
これから、料理教室「かばちゃん飯店」を開くにあたり
ゴーシ先生に
実際に自宅を見ていただくという目的もあって
お品書き
水餃子 二種 豚肉白菜（猪肉白菜）とえびニラ（虾仁韭菜）
トマトと卵炒め（炒鸡蛋西红柿）
バンバンジー（棒棒鸡）
ピータン豆腐（皮蛋豆腐）
冬瓜スープ（冬瓜汤）
手作りベーコン クミン風味（熏肉孜然风味 ）
杏仁豆腐（杏仁豆腐）
6月にゴーシ先生にお披露目会の話をいただいてから
開催まで
準備の間
ずっと心の8割ほどを
占めていたに違いない
メニュー考えたり
器見て回ったり
試作して
シュミレーションしたり
新しいことを始める
その一歩は
かなり加速がいる
作ってしまえ
進むべき道のりを
普段から
蓄えておこう
引き出しの数と中身を
ほんと、そうだな、と
ママ塾現メンバーに加え、
第１期から一緒に学んできたOBにも
参加していただいて
はずむはずむ
話が弾む
たくさんのアドバイス
いただきました
いろいろ
湧いてくる
アイデア
せっかくの加速
乗っかっていきたい
一年とちょっと前
目的定まらぬまま
参加した
ママ塾
思わず口にした
「太極拳教室を開きたい」
そこから
いろんな事学んで
かばちゃん飯店
という名の
中華料理教室
始めます
以下、ご案内です
イベント立てますので
ご都合付く日にご参加表明ください
時間
午前10時～12時（月、火、木、金）
場所
※自宅ですので詳細は予約時に連絡させていただきます。
内容
①餃子教室
餃子 皮と具材作り
副菜 一品
デザート一品
中国茶付き
②手作りカスタムラー油教室
自分の好みのスパイスをブレンドして
ラー油を作り、お持ち帰り
餃子試食、中国茶付き
参加費
①2500円（材料･昼食費込み）
②2000円（材料･昼食費込み）
持ってくるもの
エプロン、手拭きタオル
申し込み方法：aokaba2@gmail.comまで
タイトル：〇／〇参加希望
①名前
②メールアドレス
③携帯電話
を書いて送信ください
6月のママ塾
前に進んだり
活躍の場が広がったりの
ママ塾メンバー
月に一度の
超前向きの場
講師の佐藤ゴーシ先生から
主催の多恵さんから
メンバーから
前向きシャワーを浴び
私は
大きな大きな１歩を踏み出して
スタート地点に立ったところ
今月６月のママ塾
｢コンテンツの充実｣
顧客のニーズに応えるべく
コンテンツの蓄積は必須
自分に足りないものは何か
弱点は何か
それが分かれば
補うことができる
その具体的方法を
惜しみなく
示してくださる先生
｢非認知能力｣
それは
「生きる力」
「自制心」
これからの時代
テストの点数とれるのが
能力が高いのではなくて
困難にぶち当たったとき
どう回避するか
どう乗り越えるか
考える力
さて
明日から試験の上の子
一生懸命勉強してるかと思ったら
ワークの答え丸写しで
すべてに
赤ペンで丸つける作業を
日付変わる寸前まで
そりゃあ
正解書いてるんだから
丸だわ・・・な
そしてこう言った
「おかあさん、
今度のテストで100点取ったら
100点ごとにショートケーキ買ってね」
ヤツの大好物
「そんな勉強方法で
100点取れると思う？」
「大丈夫、大丈夫
大事なことは
授業中に
頭の中に
インクプット（インプットと言いたかったらしい）してるから」
この子の
「非認知能力」
どうなん？
さぁ
上の子がケーキ食べることができるのかどうか
食べられるとしたら
一体
何個食べるのか
乞うご期待！！
知識を得るということ
一人目の育休中
寝ない･泣き止まないに
いっぱいいっぱいで
何も出来ず
あっという間に
９ヶ月で保育園
職場に戻ってみると
同僚が
育休中に
ケアマネ資格とってた
は？
なんだ、それ！？
私にも何か出来るんじゃないか
二人目の
育休中
メディカルアロマの勉強した
どや！
取ったった！
思ったけど
イマイチ
活用できてない‥‥
ほかの人に教えるほど
患者さんや
理解のない職場を
説得出来るほど
ない
私の知識
昨日
薬剤師で
ハーバルセラピストの
多恵さんの
｢ローズ精油のお話｣を聴いた
知識を得るとは
こういうことか
そう思った
自分の浅さを
感じるとともに
ドバドバ降ってくる
多恵さんの
経験に基づく
知識を
浴びる
幸せ
分子構造とか
全然わかんないけど
そのおかげで
こげんこげんなる
っていう
エビデンスなのは
わかった
なんでその作用があるのか
同じ作用のある
他の精油とどう違うのか
同じ精油でも
こんなにも
言葉の力、私の場合
色んなものに
救いを求め続けた
この１年とちょっと
私の心を
救ってくれたり
支えてくれたのは
｢言葉｣
私のダークな言葉を根気強く聴いてくれて応えてくれた｢言葉｣
いろんな人が私に話してくれた｢言葉｣
本の中にあった｢言葉｣
新聞に載ってた｢言葉｣
あれ？向きが変わらない( Ĭ ^ Ĭ )
ネット上で出会った｢言葉｣
否定され続けて
ものすごく
モヤモヤした気持ちがあって
どのように表したらいいのか
わからなかったり
誰かに伝えたいわけではないけど
この感情って
もしかして
私だけが
思っていて
間違っているのかな
思っちゃダメなのかな
と不安に駆られる時
言葉という
ツールを使って
明確化されているのを見つけると
安心する
支えてもらっている気持ちになって
地面に足が着いてる
心地になる
自分を肯定してくれる言葉ばかり
探していたのか
そして
自分はどうだったか
ほかの人たちに
同じことをしてはいないか
反省する機会を
何度も
課した
１年とちょっと
琥珀色の誘惑
見事に琥珀色を極めた
７年物梅酒
佐藤ゴーシ先生にいただいた
アルコールそのものは
だいぶ飛んでるけど
濃く
まろやかで
とにかく
美しい
持ち帰ったその日に
作ったプルプルゼリー
しっかり沸騰させ
アルコールを飛ばして
ゼラチン少なめの
やわらか系
絶賛試作中の
杏仁豆腐に
トッピング
生クリーム多めの
やや乳臭く(なので旦那さんに不評)
重たい
杏仁豆腐が
爽やかに
色合いもいいでしょ？
次の日は
水切り(やや過脱水気味の)ヨーグルトに
トッピング
全く甘味のないヨーグルトと
７年の熟成した梅と一緒になって
超贅沢な感じ
出せるわ‥‥店に‥‥(妄想中)
このゼリーをコップに入れて
炭酸を注ぎ
かき混ぜながら飲む
ゼリードリンク
上の子が
｢濃いっ！うまっ！｣って
キレイに角切りにしたら
もっとキラキラ感
出そうじゃない？
水切りヨーグルトから出た
乳清(ホエイ)で
梅酒を割った
ドリンク
梅酒のあの濃さだから
乳清のぼんやりした味が
グッと盛り上がる
１日の終わりに
ホッとする１杯
次は何作ろうかな～
この調子だと
あっちゅう間に
無くなっちまう(ФωФ)ﾔﾊﾞｲ
梅狩り
糸島の
ちょっと奥に入った
山の中の
１本の梅の木
たわわの
梅の実
数個は
ちぎることができたけど
高いところにある
残りの実は
狩った
そう、狩った
竹や木の枝で
枝についている部分を
たたいて
落とす
上手く落とせると
気持ちいい～
上手くいかないと
どの方向から
アプローチしようか
力加減はどうか
竹の先はコレでいいのか
落ちた音を聞いては
どの辺に落ちたのか
落ち葉の中を
目を凝らし
探す
探す
梅の実相手に
真剣(笑)
梅ちぎり会にお誘い下さった
佐藤ゴーシ先生や
参加したみんなの
写真全く無し
いただいた写真はこちら↓
梅の木がある山の持ち主
百笑屋さんも
写真無し
百笑屋さんのFacebookはこちら↓
https://www.facebook.com/hyakusyoya/
百笑屋さんは
うちの旦那さんの血液と
言っても過言ではない
キリン一番搾りの
麦を作ってくださっている
契約農家さん
これが一番絞りになる
麦たち
その者青き衣を纏いて金色の野に降り立つべし
的な
昨年末に知り合ってから
一度旦那さんを連れて行って
お礼を述べねばと
思っていたところに
この御縁
有難い有難い
採れた実は
梅シロップがなくては
生きてはいけない(かもしれない)
上の子のために
きび糖に漬けます
余ったらブランデーやウォッカに
うふふ♡
琥珀色の美しい
佐藤家の７年物梅酒をいただいた
それについては
次の折に
