琥珀色の誘惑

見事に琥珀色を極めた
７年物梅酒

佐藤ゴーシ先生にいただいた

アルコールそのものは
だいぶ飛んでるけど
濃く
まろやかで
とにかく
美しい

持ち帰ったその日に

作ったプルプルゼリー

しっかり沸騰させ
アルコールを飛ばして
ゼラチン少なめの
やわらか系

絶賛試作中の
杏仁豆腐に
トッピング

生クリーム多めの
やや乳臭く(なので旦那さんに不評)
重たい
杏仁豆腐が
爽やかに

色合いもいいでしょ？

次の日は

水切り(やや過脱水気味の)ヨーグルトに
トッピング

全く甘味のないヨーグルトと
７年の熟成した梅と一緒になって
超贅沢な感じ

出せるわ‥‥店に‥‥(妄想中)

このゼリーをコップに入れて
炭酸を注ぎ
かき混ぜながら飲む
ゼリードリンク

上の子が
｢濃いっ！うまっ！｣って

キレイに角切りにしたら
もっとキラキラ感
出そうじゃない？

水切りヨーグルトから出た
乳清(ホエイ)で
梅酒を割った
ドリンク

梅酒のあの濃さだから
乳清のぼんやりした味が
グッと盛り上がる

１日の終わりに
ホッとする１杯

次は何作ろうかな～

この調子だと
あっちゅう間に
無くなっちまう(ФωФ)ﾔﾊﾞｲ