麻婆豆腐のこと
麻婆豆腐
mapodoufu
マーボードウフ
清の同治元年(1862年)
万福橋辺りに
「陳興盛飯舗」という小さな飯屋があった
主人の陳春富は早くに亡くなり
未亡人が作っていた
彼女の顔にはあばた(中国語で「麻」という)があり
陳麻婆(陳のあばたのおばさん)と呼ばれていた
この陳麻婆が
客である油を運ぶ人夫達に
油をもらって作り出した豆腐料理が
名物となり
この名で呼ばれるようになった
(中国料理小辞典 参照)
中国人より
日本人のほうが知ってるかも
超メジャー中国料理
今はパウチを切って煮立った豆腐と絡めるだけで
おいしい麻婆豆腐が出来上がっちゃう
これに花椒(中国山椒)を振りかけるとより本場の味に
日本の山椒とは違う風味
より香り高い
あばたの意味の「麻」
花椒のピリリとしびれる感じも
「麻」と表す
麻痺するも「麻」
ビリビリしびれる感覚
由来と味がマッチングしてるの
ほんと、よくできた料理
中国料理小辞典より
もっと詳しい麻婆豆腐の由来を見つけた!
移転してから行ってないな・・・
店長さんのブログ
だれか、いつか、私と夜のコースご一緒して~
成都に行って
実際のお店に行ってみたときのお話は
また今度に
海か~!?
時折
バケツをひっくり返したような水の塊が
空から降ってくる土砂降り
こんなロールアップしても
ちっとも恥ずかしくない
ところどころ
水たまりが海に見える
対岸が遠い‥‥‥‥
捨て身でじゃぶじゃぶ行くか
途方に暮れていたら
迂回路を発見
ぐるーっと回って
無事対岸にたどり着く
ちょっとした冒険をしたような
職場の駐車場から事務所までの道のり
長靴だったら
楽しいんだろうね
こんな日は
湿気で
頭重たい
帰って温灸しよ
4月は始まり
春は花盛り
とげとげの柊も
花を咲かせる
地味にかわいい
新しい仲間迎えて
ママ塾第3期の始まり
新しく入った方の自己紹介を聞きながら
自己紹介って
自分のことを振り返る機会
だな、って
自分は
するの忘れてたけど(ゴメンナサイ)
講義の内容で印象深かったのは
オレンジTシャツネタ
では、なく
継続するための目標設定
遠い目標より
近くに目標を設定して
幸せ=ドーパミン
ワクワク感満載で
モチベーション継続
させていこう!
いいわ~
前向き
勉強することは
バックボーン
自分の経験だけでは限界がある
裏付けになる
学識者の言葉
経験者の言葉
どんどん取り入れていこう!
いいわ~
前向き
自分のダークエリアに
光が差し込む
月に一度
前向き光線ドバドバ浴びる
大事な機会だ
ママ塾って
子どもと話したいな、って思った
勉強する意味
本を読む意味
ダチョウ倶楽部か!?
今日は中学校のクラス役員決め
中学校まで
歩いて行ったから
道すがらの花たちが愛らしかこと
たまたま休みだから出席したものの
16:30開始なんて
来る人いるのか?
学校に行ってみたら
ワンサカ人がいた
といっても
ひとクラス10人前後
各学年9クラスあるから
2年、3年合わせると
200人近い保護者が集まっていると考えられる
すごいな・・・
さて
事前のアンケートで
成人教育委員の欄に丸を付けていたことを
すっかり失念したままだった私
「学級委員」と
「広報」が
サクッと決まり
成人教育の番
立候補者は私を入れて5人
くじ引きってことになった
前の「広報」を決めるときに
司会者の言葉が
なんとなく気になる
「出席者優先なんで」
隣の席の
同じく「成人教育委員」に立候補していた2人が
ざわつき始めた
「じゃあ、この会に参加した人が不利ってこと?」
「アンケートに『どこにも丸がついていない人は何の委員にもなる可能性があります』って書いてあったから消去法で成人に〇付けたのに」
なりたくない
どうせなるなら
簡単そうなのを・・・
みんなの頭の中は似たようなもん
そういえば
私もそんな感じで〇付けたな~と
ぼんやり思ってたら
隣の2人は立候補を辞退
司会が私に聞く
「どうされますか?」
「別にこのまま(くじ引きに参加して)いいですよ」
って答えたら
なんと
別の2人も辞退
「ダチョウ倶楽部方式か!?」
思わずつぶやいてしまったら
司会のPTA役員の方が
苦笑いしながらこっちを見てた
私も苦笑いで返した
辞退した4人が
「すみませ~ん、いいんですか?」
「なんか悪いですね~」
「ほんと、ありがとうございます」
心のこもらない(あくまでも私の感想です)言葉を嵐のように浴びせかける
「ほんとにそう思うなら
おやりになったらいかがですか?」
な~んて
言わない(恐ろしいことになりそうだ)
言えるか!
やりますよ
成人教育委員
秋ごろに
どなたか
保護者対象の
人権について講演まかせとき!
語るぜ!
って方おられたら
ご一報ください!
講演誰にするかの話し合いの際
全力でプッシュさせていただきます!!
雨降りの土曜日
朝5時に起き
弁当を作り
6時半に
上の子を送り出した
5時過ぎはまだ地面は濡れてなくて
6時半ごろから雨が降り出した模様
一日中雨の予報
あらら、どうなるかね~
と、おもってたら
7時10分 部長のお母さんからメール
「顧問の先生より中止のお知らせ」
駅に集合は 7時5分
既に半分くらいの子たちが改札入ってたって
集合バッチリね、あなたたち
もちっと
早めの決断‥‥って言っても
微妙な降り出し時間
悩ましい雨
しっとり濡れたバッグで
帰ってきたのは
7時50分
はい、おつかれさま
私も上の子も
帰ってすぐに寝っ転がって
テレビみてるよ、やつは
昨日、夜な夜なおやつ作ったのにな‥‥
黒糖生姜ケーキ
私は午前中小学校の役員決め
二度寝もできないのか‥‥(涙)
3月の読書会
昔の5千円札
どなたの肖像かご存知?
私はちっとも存じ上げませんで
今朝は月イチ朝活の日
おいしいお茶といただきながらの読書会
今朝は
大好物
和三盆のお干菓子
シロツメクサや菜の花の
なんとも春満載の
詰め合わせ
テーマは
「積読 つんどくを読む」
本棚に積んどいたまま
手つかずの本を読もう
お題は
「武士道」 新戸部稲造著
昔の五千円札の肖像は
「新渡戸稲造」さん
この「武士道」の初版は
1900年のアメリカ
英語
武士道といえば
山本常朝の「葉隠」
「武士道といふは、死ぬ事と見付けたり」
この言葉が独り歩きして
なんか「死ねばいい」みたいに囚われがち
戦前戦中いいように利用されたイメージ
フェア
忠義
忍耐
義
仁
礼儀
正義
名誉
克己心
かなり大事なキーワード満載
桜の花についての文章は必見!
これは、ちゃんと
読んでみたい
そんな本に出会っちゃった朝活でした