河马(かばちゃん)饭店

餃子作りと太極拳の教室始めました

餃子研究会 ブーザ

去年の秋に開いた
世界の餃子メンバーで
餃子研究会

 

ブリヤート共和国のブーザ


ロシア連邦の隣の国
バイカル湖の東南に位置する
ブリヤート共和国

 

https://ja.wikipedia.org/wiki/ブリヤート共和国

 

 

 

 

 


に存在すると言われる
「幻のギョウザ」

 

 

 

7月にテレビで放送された
松重豊の大シベリア5000キロ ~日本人が知らない餃子ロード~」
の中でも
俳優松重さんが探して食べてた

 

ブーザ

 

https://fanfunfukuoka.com/travel/92507/

 

 

 

 


肉肉しく
粗挽きの肉に
スパイスと塩で

 

小籠包みたいに包んで

 

 


焼いたり

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茹でたり

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蒸したり

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して、食べました


幻だからね
正解ないしね
妄想でね

 

放牧で育てられ草しか食べてない牛の肉は
草の味


混合飼料で育った牛には出せない
大地の味

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肉肉しさには
赤いお酒が
あうあう♡

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チーズもうまうま♡でした♡