河马(かばちゃん)饭店

餃子作りと太極拳の教室始めました

ママ塾

西太后の好物

義和団の乱が起こり 北京から脱出した西太后が 空腹の余り食べた 庶民の味 あの頃を懐かしみ 宮廷料理人に再現させた とうもろこしの粉を練って蒸した菓子 「小窝头」しゃおうぉとう http://shvoice.com/sightseeing/11413.html さすが宮廷料理人 大豆の粉と…

前から作ってみたかった

ママ塾OB会って ママ塾を卒業してるし あとは毎月の報告 だけかと思いきや 毎月 学び 刺激を受け 次へと繋がっていく かばちゃん飯店特製辣油 これを活かすのに 担担麺はどうだろう、と アドバイスいただいたので その日のうちに 作ってみた 汁なし担担麺 麺…

メンタルオーガナイズ

反抗期は私にとってネタ と思ってた ん、もう強がっちゃって♡ネタにしちゃうぞ♡ 的な 下の子が中学生になり案の定始まった これが ネタにもならない・・・ なんだかわからない いちいち腹が立つ深呼吸してる暇なく大脳まで到達しないまま反撃せざるを得ない…

月に一度の学び

仲間たちの報告と 自分自身の振り返りは もう、なくてはならない 月に一度の 心の栄養 先生のコメントは絶妙 自分の心の中を 具体的言語化して 自分自身の中に落とし込める 今月のママ塾OB会は 進歩と 基本への立ち戻り まるで1期始まった頃のようだった 夏…

誕生日がOB会

思春期真っ只中JC1と3のせいでささくれ立った朝であっても 月に一度のママ塾OB会への参加は緊張はずれど 道中から楽しい 3号線バイパス松田の辺りから空港口まではわっしょい飛行機のおなか祭り 速度と高度を落として足出して滑走路にまさに進入しようとして…

天神で餃子

7月はじめのこと 大きなチャンスをいただいて 福岡天神PARCOの地下2階 立ち飲みハイボール飲み放題の店 タイムカードさんで 出張かばちゃん飯店 「餃子会議@タイムカード」 東区まで来なくても 餃子を包める 地下鉄降りてすぐ アクセス最高 ハイボール美味…

2ヶ月ぶりの学び

先月お休みしたせいか新しいメンバーも増えていていろんな意味で緊張のママ塾OB会 宿題があったし4月5月はかばちゃん飯店ペースダウンしてたし余計に緊張 一人一人の報告に注がれる講師ゴーシ先生の惜しみない知識とアドバイス他メンバーへのものであっても…

かかりつけ農家を作ろう NOGAMI FARM編

ゴーシ先生にお声かけいただいて 参加した 「かかりつけ農家をつくろう」 桂川町の NOGAMI FARM 見学 アスパラガス収穫体験 からの 採りたて生食 ジュワっと溢れるジュース アスパラガスは 日の昇る前と 日が沈んでから 1日2回12時間おきに 収穫するんだっ…

お披露目会

先日、かばちゃん飯店のお披露目会を催しました お披露目会の前には 7月のママ塾を我が家で特別出張版 これから、料理教室「かばちゃん飯店」を開くにあたり ゴーシ先生に 実際に自宅を見ていただくという目的もあって お品書き 水餃子 二種 豚肉白菜(猪肉…

3月は旅立ちの時、別れの時

去年の3月から始まった 「働くお母さんのための自己管理講座」 略して「ママ塾」(略してない) なんとなくね、 いざというとき(どんな時かって?) できる自分になっていたいな~ 自己管理、出来てないな~って自覚 そもそも自己管理ってなんだ? 知らない…

2月のママ塾

2月のママ塾 お題は 「イベントの立て方」 「頼まれごとは試されごと」 シェアとりえで 「餃子の会」 開かせてもらいました。 自分がやりたい「want」 顧客の求める「needs」 今の私って? 太極拳講座には お客さん集まらない 餃子の会には 集まってくださ…

ゴーシ先生に聞いたお金のこと

先週の木曜日は 「ゴーシ先生に聞く幸せなお金の稼ぎ方、使い方」 お金の本質は 「金(きん)」? いや クレジット つまり 「信用」自体である 「時間をお金に換える」意識を持つ だから 「老いは衰えではない」 年齢を重ね 経験を積むことで より大きな価値と…

シェアとりえで餃子会

ママ塾の隠れ家 シェアとりえで 「餃子の会」 餃子職人として お声かけていただいて 三種の水餃子を 皆さんと作ってたらふく食べました。 お品書き 水餃子 三種 猪肉白菜 (豚肉白菜) 牛肉藕(牛肉蓮根) 羊肉香菜(ラムパクチー) 蚝油塔菜(ター菜オイス…