河马(かばちゃん)饭店

餃子作りと太極拳の教室始めました

おウチごはん

わかりにくい

試作 これはクレソンの餃子です 餃子ってわかりにくいですよね特に水餃子は市販の皮よりも厚い皮で包むのでよりわかりにくい パクっと食べてみてほら断面なら ご覧の通りクレソン さわやかな苦味がやさしい豚ひき肉にあう オススメのタレはレモンフレーバー…

合格

教室とか 出張とか ランチとか あった日は 余った材料で 晩ごはんに出す すると 上の子が ジャッチしてくれる 「あはっ♡ うまっ♡」 熱々を頬張りながら 合格点 いただきました 安心... 上の子の舌は 結構繊細なので 信用できる

GWのスタートは熊本方面がオススメ

わたしの料理人生に多大な影響を与えた 熊本県合志市にある窯元幻窯 genyo さんの http://genyo.info/index_qhm.php?%E5%80%8B%E5%B1%95%2Fevent 春の工房SALE かばちゃんちの料理には欠かせない幻窯さんの土鍋や直火用食器、普段使いの器たち 調理したら そ…

たこ焼き

ずっとやりたかった 自宅でたこ焼き 鉄のたこ焼き器買ったら 油馴染ませるのが 上手くいかなくて 毎回悲惨な状況に どうしようか悩んでたら クレジットカードのポイントで 大してたまってないポイントで キャンペーン中! 小さいけど可愛い ホットプレートを…

卒業式 見事なまでの思春期

思春期真っ只中 反抗期はもはやネタ そんな上の子が 中学を卒業しました 古臭いから着物は着てこんで ...ワンピースにジャケット、パールのネックレス、コサージュにしましたけど、文句ありますか? ええ、ノーコメントですよ 想定内 体育館入場 撮れた写真…

前から作ってみたかった

ママ塾OB会って ママ塾を卒業してるし あとは毎月の報告 だけかと思いきや 毎月 学び 刺激を受け 次へと繋がっていく かばちゃん飯店特製辣油 これを活かすのに 担担麺はどうだろう、と アドバイスいただいたので その日のうちに 作ってみた 汁なし担担麺 麺…

危険な太陽 恵みの太陽

危険な暑さが続く 相変わらず汗ダラダラだしベタベタするししんどいしウザいし 水害の被災地のこと思うとこの暑さがどれだけ困難をさらに困難にさせているかうまく言葉に表せない苦しさ いいことないやん 先週は中体連前の校外練習の送り迎え仕事終わってダ…

バジルの香り

引っ越したばかりの ベランダで 育てたという バジルとローズマリーを 頂いたので バジルは すりこぎでゴリゴリして バジルペーストにし パンに塗って チーズのっけて トロリと焼いて バジルチーズトースト♡ 香り濃いっ! ローズマリーは 教室でのデザート …

養蜂を学ぶ 復習編

食いしん坊の かばちゃん飯店 かばです 先日手に入れた 辻養蜂場さんの 香り高い蜂蜜を手に入れたので フレンチトーストのナッツハニーかけ フレンチトースト自体の甘みは超控えて あとかけ蜂蜜でキラキラツヤツヤに ディルとイタリアンパセリのカッテージチ…

休日の朝食

近所の 駅前コンビニが リニューアルオープン ファミチキが50円引き 久しぶりに 5時起き弁当作りから 解放された朝 茴香炸鸡肉沙拉 ファンネルとフライドチキンのサラダ ファンネルは レモン汁とオリーブオイルを振りかけて ファミチキの塩分で充分よ♡

ま・ぐ・ろ♡

鮪をいただいた 刺身 ↑上の子特製マグロ丼 カマの塩焼き そして 手作りツナ シンプルにオリーブオイルとニンニクとローリエとブラックペッパー グツグツ煮ただけ おいしくできましただよ~♡ まだまだ冷凍庫にあるぜ鮪 どうやって食べるのがおすすめ?

おウチごはん、いいな~

「かしましめし」おかざき真里著 かつてオタク雑誌のカリスマ投稿者(というのだろうか)だった彼女は独特のタッチで深い深い漫画を描く どっちかというと 細い 体の線も 心も 細い 人が出てくるような そんな彼女がおウチごはんの話を描いたと、なりゃ 気になっ…