河马(かばちゃん)饭店

餃子作りと太極拳の教室始めました

かかりつけ農家を作ろう NOGAMI FARM編

ゴーシ先生にお声かけいただいて 参加した 「かかりつけ農家をつくろう」 桂川町の NOGAMI FARM 見学 アスパラガス収穫体験 からの 採りたて生食 ジュワっと溢れるジュース アスパラガスは 日の昇る前と 日が沈んでから 1日2回12時間おきに 収穫するんだっ…

7月の読書会

初ミステリーはコナン・ドイル シャーロックホームズ 中学校の図書室入口入ってまっすぐ一番左の棚あたりにあった それまで 物語読まない 必読書読まない 読むのは 司書の先生秘蔵の 「きょうの料理」 そんな私が 踊る人形まだらの紐ワクワクして読んだな~ 線…

お披露目会

先日、かばちゃん飯店のお披露目会を催しました お披露目会の前には 7月のママ塾を我が家で特別出張版 これから、料理教室「かばちゃん飯店」を開くにあたり ゴーシ先生に 実際に自宅を見ていただくという目的もあって お品書き 水餃子 二種 豚肉白菜(猪肉…

6月のママ塾

前に進んだり 活躍の場が広がったりの ママ塾メンバー 月に一度の 超前向きの場 講師の佐藤ゴーシ先生から 主催の多恵さんから メンバーから 前向きシャワーを浴び 私は 大きな大きな1歩を踏み出して スタート地点に立ったところ 今月6月のママ塾 「コンテ…

知識を得るということ

一人目の育休中 寝ない・泣き止まないに いっぱいいっぱいで 何も出来ず あっという間に 9ヶ月で保育園 職場に戻ってみると 同僚が 育休中に ケアマネ資格とってた は? なんだ、それ!? 私にも何か出来るんじゃないか 二人目の 育休中 メディカルアロマの…

言葉の力、私の場合

色んなものに救いを求め続けたこの1年とちょっと 私の心を救ってくれたり支えてくれたのは 「言葉」 私のダークな言葉を根気強く聴いてくれて応えてくれた「言葉」 いろんな人が私に話してくれた「言葉」 本の中にあった「言葉」 新聞に載ってた「言葉」 あれ?向きが…

琥珀色の誘惑

見事に琥珀色を極めた7年物梅酒 佐藤ゴーシ先生にいただいた アルコールそのものはだいぶ飛んでるけど濃くまろやかでとにかく美しい 持ち帰ったその日に 作ったプルプルゼリー しっかり沸騰させアルコールを飛ばしてゼラチン少なめのやわらか系 絶賛試作中…

梅狩り

糸島のちょっと奥に入った山の中の1本の梅の木 たわわの梅の実 数個はちぎることができたけど 高いところにある残りの実は狩った そう、狩った 竹や木の枝で枝についている部分をたたいて落とす 上手く落とせると気持ちいい~ 上手くいかないとどの方向から…

中華三昧な一日

午前中は 月イチ中国語教室 午後は 上海人のお宅に訪問 中国語の先生は 大連出身の若い女性 我「大連の料理の特徴は何ですか?」 老师「海鮮です」 我「味付けの特徴は?」 老师「辣酱をよく使います。辛い料理好きですね」 から始まって 日本で見かけない「辣椒…

5月の読書会

月イチで朝活 抹茶とおいしいお菓子をいただきながら読書会 「カタル読書茶屋」 今回で22回を数える5月のテーマは 「愛と信念の言葉」ダライ・ラマ14世著 講話などでダライ・ラマが仰った言葉が5つのテーマに分けられており 一章 生きる、人生、死 二章 愛…

ツタンカーメンが1体

夜な夜なリビング床に転がっている物体がある 暗がりで見るとこりゃ、ミイラか?!墓から抜け出してきたか?! こんな感じ 中学生の上の子の至福の時といえば寝っ転がってテレビを見ること 部活で遅くなろうが明日いつもの通り朝練だろうがテスト前だろうが…

熊本復興祈願

4月23日日曜日 澄み切った熊本上空にブルーインパルスが飛んだぜ 地震から1年「熊本復興飛翔祭」 何かと忙しいこの時期完全に諦めていたけど旦那さんが予定をやりくりしてくれて連れていってくれた 素晴らしい青空暑いくらいの日差しスゴい人出渋滞みんなブル…

ツマミ飯

朝から 作りながら カシュッとしたくなる 今日の晩ごはん スナップエンドウと 茄子の 揚げ浸し パリパリチーズ パリパリスナップエンドウ 仕事から戻った頃には パリッと感 激減でしょうけど ああ、作りたて食べたい‥‥ メインが ございませんの 諸事情で 台…

ママ塾の効能

先日ダチョウ倶楽部方式で中学校の成人教育委員に 数日後役員、委員が集まって委員長決めがあった 委員長はサックリ決まった これだけでは終わらない 成人教育委員会は三つの班で構成されていてそれぞれの名称は忘れたけど 研修講演バス視察 な感じだったと…

麻婆豆腐のこと

麻婆豆腐 mapodoufu マーボードウフ 四川料理 清の同治元年(1862年) 四川省成都郊外 万福橋辺りに 「陳興盛飯舗」という小さな飯屋があった 主人の陳春富は早くに亡くなり 未亡人が作っていた 彼女の顔にはあばた(中国語で「麻」という)があり 陳麻婆(陳のあ…

海か~!?

時折 バケツをひっくり返したような水の塊が 空から降ってくる土砂降り こんなロールアップしても ちっとも恥ずかしくない ところどころ 水たまりが海に見える 対岸が遠い‥‥‥‥ 捨て身でじゃぶじゃぶ行くか 途方に暮れていたら 迂回路を発見 ぐるーっと回って…

4月は始まり

春は花盛り とげとげの柊も 花を咲かせる 地味にかわいい 新しい仲間迎えて ママ塾第3期の始まり 新しく入った方の自己紹介を聞きながら 自己紹介って 自分のことを振り返る機会 だな、って 自分は するの忘れてたけど(ゴメンナサイ) 講義の内容で印象深かったの…

ダチョウ倶楽部か!?

今日は中学校のクラス役員決め 中学校まで 歩いて行ったから 道すがらの花たちが愛らしかこと たまたま休みだから出席したものの 16:30開始なんて 来る人いるのか? 学校に行ってみたら ワンサカ人がいた といっても ひとクラス10人前後 各学年9クラスあるか…

上の子料理

ねえ、ちー、今日の晩ごはんなんか作ってよ~ 言ってみた ら まさかの 作ってくれた(*꒦ິㅂ꒦ີ) 母 心の中で号泣 「とりあえず言ってみる」 「ダメもと」「恐る恐る」 そんなコミュニケーション 機嫌よくても 「それな」「まぢで」「あざーっす」「すぁーせーん」 しか返っ…

雨降りの土曜日

朝5時に起き 弁当を作り 6時半に 上の子を送り出した 5時過ぎはまだ地面は濡れてなくて 6時半ごろから雨が降り出した模様 一日中雨の予報 あらら、どうなるかね~ と、おもってたら 7時10分 部長のお母さんからメール 「顧問の先生より中止のお知らせ」 駅に…

3月の読書会

昔の5千円札 どなたの肖像かご存知? 私はちっとも存じ上げませんで 今朝は月イチ朝活の日 おいしいお茶といただきながらの読書会 今朝は 大好物 和三盆のお干菓子 シロツメクサや菜の花の なんとも春満載の 詰め合わせ テーマは 「積読 つんどくを読む」 …

この一年

ママ塾では 他のメンバーの チャレンジする姿 悩む姿 活躍する姿を 目の当たりにする 単なるお友だちと お茶するときには 絶対に話題に上らない ディープな内容の会話が飛び交う そりゃぁ、学びの場だもん 自分の内面 希望 夢 野望 悩み それらを口に出す勇…

3月は旅立ちの時、別れの時

去年の3月から始まった 「働くお母さんのための自己管理講座」 略して「ママ塾」(略してない) なんとなくね、 いざというとき(どんな時かって?) できる自分になっていたいな~ 自己管理、出来てないな~って自覚 そもそも自己管理ってなんだ? 知らない…

超久しぶりに辞典を買った

本屋の料理本コーナーに 中国料理小辞典 というのをみつけ 手に取った 中華料理に特化した辞典!? どんな人が買うんやろ‥‥料理学校の生徒さんとかかいな? は!? ピンインつき!? 広東語カタカナ発音つき!? 香港でも使えるやん インデックスは 野菜、 …

太極拳の恩恵

私 よく足首を 捻挫する子ちゃんでした わずかな段差が 穴ぼこが 怖い怖い 寒い北京の市場で グニッと おかげで 万里の長城は 入口すぐのところで みんながずーっとあっちまで 行って帰ってくるのを 寒さに震えながら 一人ポツンと待ってました チベット、ラ…

90歳の悩み

私の通っている太極拳教室は 90歳を筆頭に 人生の先輩方ばかり 90歳の師匠は この頃 お会いするたびに 筋力の低下を 嘆く 「片足でバランスが取れないんだよ・・・」 ああ、下勢独立とか、ね。 こんな動き 90歳にして やっとこの悩みって すごくない?…

2月のママ塾

2月のママ塾 お題は 「イベントの立て方」 「頼まれごとは試されごと」 シェアとりえで 「餃子の会」 開かせてもらいました。 自分がやりたい「want」 顧客の求める「needs」 今の私って? 太極拳講座には お客さん集まらない 餃子の会には 集まってくださ…

ゴーシ先生に聞いたお金のこと

先週の木曜日は 「ゴーシ先生に聞く幸せなお金の稼ぎ方、使い方」 お金の本質は 「金(きん)」? いや クレジット つまり 「信用」自体である 「時間をお金に換える」意識を持つ だから 「老いは衰えではない」 年齢を重ね 経験を積むことで より大きな価値と…

シェアとりえで餃子会

ママ塾の隠れ家 シェアとりえで 「餃子の会」 餃子職人として お声かけていただいて 三種の水餃子を 皆さんと作ってたらふく食べました。 お品書き 水餃子 三種 猪肉白菜 (豚肉白菜) 牛肉藕(牛肉蓮根) 羊肉香菜(ラムパクチー) 蚝油塔菜(ター菜オイス…