パッと見
えー
餃子って
パッと見
中身に何が入ってるか
わからないもんです
ちなみに
↑
コレは
牛肉とピーマンの餃子です
パクっと
一口かじって
写真撮るのは
なんか
どーかな？
って思っちゃう
あ、
包丁で切れって？
みなみの幸
福岡県八女市にある
かめ印の小麦粉
田中製粉有限会社さんの
「みなみの幸」
という小麦粉を
手に入れたので
餃子の試作
「みなみの幸」は
準強力粉
先日
日々木の藤亜樹さんの料理教室で
この粉を使って作った
フォカッチャが
ふわふわで
そのことについては、また後日
藤亜樹さんルートで手に入れた
この粉
こねてみると
始めすごい弾力
だんだん寝かせてこねなおしていると
しっとりなめらか
麺棒で伸ばしている間は
しっかりとしているのに
包み始めるころには
ややトローンとなり始めている
教室で慣れてない人が包むには
ちょっと難しいかな
ささっと包んで
茹でる
食べる（ひとりの昼食、うふふ♡）
舌触りなめらか
つるんと入っていく感じ
歯ごたえちょうどいい
いいわ～
今日は
いつもの豚肉白菜餃子に
中華スパイスの王道
「五香粉」を加えてるので
より中国チックな味わい
冷めるとなんとなく
皮の色がくすむので
ますます茹でたて命だな
皮に油分を一切加えずに作るので
冷めたら固くなるもんね
あくまで
中国の家庭で作られている餃子を
皆さんと一緒に作る
かばちゃん飯店
お問合せは
メール：aokaba2@gmail.com
Facebook：https://www.facebook.com/mayumi.imahayashi.7
ご案内
イベントご案内は、このブログまたはFacebookでご覧ください
もしくはご都合付く日をお知らせいただくと、日程を調整して開催いたします
時間
午前10時～12時（月、火、木、金）
午前10時30分～12時30分（水）
土日は要相談
場所
福岡市東区和白 JR/西鉄和白駅徒歩２分
※自宅ですので詳細は予約確定後にご連絡させていただきます。
作れるもの
① 餃子 水餃子を皮から作ります
初めての回は超基本の基本 豚肉と白菜の具で
２回め以降は、季節のお野菜とそれに合うお肉の具で
副菜一品
デザート一品
中国茶 付き
② ラー油 自分の好みでスパイスをブレンド
市販では味わえない香り高いオリジナルラー油を作ってお持ち帰り
辛い、あまり辛くないを選べます
水餃子の試食
中国茶 付き
参加費
①2500円（材料･昼食費込み）
②2000円（材料･昼食費込み）
そして出来上がり
栗の渋皮煮
完成
ものすごく
達成感
いつもより
丁寧に
その分
仕上がりが
艶やか
しっとり
ただ今
朝の5時40分
ガブっといきたい
気持ちを抑えて
白湯
作り中
朝イチに
身体に入れるものは
考えなきゃね
今
また雨が降り出した
湿度の高い
日が続く
身体の中から
冷やさないように
過ごします
ちなみに
栗は
脾と腎の働きを良くして
疲れや足腰のだるさなどにに
おすすめなんだって
渋皮のタンニンの抗酸化作用が
老化防止って
うふふ♡
なにやってんのって感じ
友だちが
秋の味覚
続々
投稿で
食いしん坊の私は
もう、ね
いても立ってもおられん
先日
旦那さんの実家からもらった栗は
虫食いが
すごくて
剥いたら
すこーしになっちゃったので
蜜煮にしようと思って
土鍋でコトコト
すっかり忘れてて
かなり香ばしい
キャラメルかけのように
なってしまった
写真すらない‥‥
今日は
中学校の委員会で
講演会準備のため
職場から一旦家にダッシュして
晩ご飯仕込んで
中学校にダッシュして
汗だくで作業
帰ったら
上の子ソファーで寝落ち
下の子は鼻水たらしてるし
バタバタ作ってたカレー食べてから
夜も遅いのに
私って何やってんだか
栗剥いてます
また、コレが
気を使う
渋皮煮
この後
まだまだ行程あるよね
懐かしのオリコンなんとかっていう
特番で
歌えるぜ
あの歌もこの歌も
歌いながら
ひたすら剥いてます
おウチごはん、いいな～
｢かしましめし｣
おかざき真里著
かつてオタク雑誌の
カリスマ投稿者(というのだろうか)
だった彼女は
独特のタッチで深い深い漫画を描く
どっちかというと
細い
体の線も
心も
細い
人が出てくるような
そんな彼女が
おウチごはんの話を描いた
と、なりゃ
気になって
気になって
くいしん坊としては読まねばなぬ
ホットプレート料理
ホイル焼き
鍋
いろいろあった
大学時代の同級生３人か
寄って
食べる
食べるって
うれしくなる
食べるって
楽しくなる
誰かと食べるごはんが
自己肯定感を生む
ポジティブな内容に
嬉しくなって
家族で鍋をつっつきたくなった
いや、もともと作る予定の料理だったんだけど
まさにバッチリなタイミング
で
今夜は
チーズタッカルビ
ありえない量の野菜を
汗ダラダラかきながら
ビールがあうあう
子どもたちは
白飯とお茶で交互に
口の中
クーリングしながら
〆の雑炊も
写真撮り忘れるほど
勢いでガッつき
お腹いっぱい
あ～
幸せだ
これからの社会を考えるトークセッションで過去の自分と向き合った
佐藤剛史先生と
田上善浩先生の
トークセッション
「これからの社会を創る子どもたちの学力と教育」
これからの社会とは
多様化していて
複雑化していて
失敗しても
修正すればいい
そんな社会
子どものころ
失敗するのが怖かった
みんなと違うことが不安でしょうがなかった
持ち物も考え方も感じ方も
漢字をノートいっぱいに書くのが
ドリルの式をノートに書き写すのが
苦痛でしょうがなかった
なにも考えなくても
我慢さえすればできたけど
予習・復習の仕方が分からなかった
「なにがわからないのかがわからない」
高校の時
他と違っても
大丈夫だって
思わせてくれる
友人に出会って
世界が広がって
仕事場変えようかと思ってること
母に相談したとき
「自分の納得する場所に落ち着くまで
探し続けていいと思うよ」
その言葉に背中を押され
協力隊受験した
そんな記憶が
こみあげてきて
こらえるの
ちょっと
大変だった
そんなこんなことがたくさんあって
今の私が形成されているのは
わかってるけど
善さんみたいな先生に
子どものころ出会いたかったな
できてないところを
どうするか
より
子どもたちの
なにがやりたいか
より楽しくするにはどうするかに
エネルギーを注ぐ
安心感
幸福感
やる気×継続＝実力
思った時がベストタイミング
早すぎることも遅すぎることもない
たくさんの魅力的キーワードをもらって
幸せな時間
今朝下の子に
「抱っこさせて」
言ってみたら
超冷めた目で
「やだ」
って断られたけど
何も写真撮ってない
それくらい
目がハートなる会場の盛り上がり
昨夜
いっしょにセッションしてるゴーシ先生が
本当に
幸せそうで
楽しそうで
よかった
