河马(かばちゃん)饭店

餃子作りと太極拳の教室始めました

かかりつけ農家を作ろう NOGAMI FARM編

ゴーシ先生にお声かけいただいて
参加した
「かかりつけ農家をつくろう」
 
NOGAMI FARM 見学

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アスパラガス収穫体験
からの
採りたて生食
 
ジュワっと溢れるジュース
 
アスパラガスは
日の昇る前と
日が沈んでから
1日2回12時間おきに
収穫するんだって

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太陽が照る真っ只中で
このジューシーさ
 
そしたら、朝晩の収穫したやつ
どうなる!?
どんだけ!?
ゴクゴク!?
 
何種類あるのかわからないほどの
ハーブ畑へ

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ハーブたちへの愛があふれてる
野上さんのハーブたちへの愛が

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ハーブたちに「かわいい」という
一つ一つ説明してくださりながら
「かわいい」という

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ああ、たまらん
野上さんにキュン死寸前

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↑ 私の命の水 ジンに欠かせないベルガモットちゃんの花
 
あれもこれも
口に入れて
味を確かめることができる
愛をもって育てられたハーブたち

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美しいフラワーアイスとハーブコーディアル

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茄子やズッキーニ
採ってその場で生食
モシャモシャ

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子どもたちも
モシャモシャ

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炭火焼にしたら
さらにジューシー

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野上さんの奥様お手製の
バジルソースの
たまらん
香り高いことといったら

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炎天下の畑で
お付き合いいただき
感謝感激です

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ハーブたち
どんなンして食べたろ?
これはどう調理するとおいしいのかな?

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自分のわずかな知識総動員と
野上さんはじめ
みんなの知識に
食いしん坊本能刺激されまくり

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さっそくこんな雑誌買ってみたり

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こんな本開いてみたり

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カフェやレストランで
野上さんのハーブやお野菜を食べてみたい
 
でも
ハーブは洋食や
イタリアンだけのものではない!!

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漢方だってハーブだぜ!!

7月の読書会

初ミステリーはコナン・ドイル

シャーロックホームズ


中学校の図書室
入口入ってまっすぐ
一番左の棚あたりにあった

 

それまで

物語読まない

必読書読まない

読むのは

司書の先生秘蔵の

きょうの料理

 

そんな私が

踊る人形
まだらの紐
ワクワクして読んだな~

線路の継ぎ目

気になってしょうがなかったな~

 

 

今日のカタル読書茶屋は
ミステリーの
推理を妄想カタル会

 

ミステリーの名作を
これから解決していく直前まで読んで来るのが課題

 

人生初の西村京太郎作品
「殺しの双曲線」

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1979年に刊行され
作品の中は
ケイタイもパソコンもない時代

なんかね、新鮮


477ページの大作

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日程延びたのに
課題の「タネ明かし直前」433ページまでは程遠い200ページチョイのところで
やむなくタイムアップ

 

 

 

他メンバーの鋭い推理と
もっと読み進めれば出てくる
キーワードを拾いつつ
ネタバレ上等で臨んだけど
大丈夫
ワクワク感は失われていない


今308ページまで来た

 

 

 

明日も早いんで

(夏休み弁当の嵐)
ここらで寝まーす

 

 

 

今日のお抹茶のお供は
源吉兆庵の錦玉 金魚ちゃんと
鈴縣のお干菓子 西瓜
熊本 正観寺の松風

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 松風は

日本一薄いんですって

大好きなお菓子のひとつ

パリパリパリパリパリパリ

やめられん

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美味しゅうございました

お披露目会

先日、かばちゃん飯店のお披露目会を催しました
 
お披露目会の前には
7月のママ塾を我が家で特別出張版
 
これから、料理教室「かばちゃん飯店」を開くにあたり
ゴーシ先生に
実際に自宅を見ていただくという目的もあって
 
お品書き
 
水餃子 二種 豚肉白菜(猪肉白菜)とえびニラ(虾仁韭菜)
トマトと卵炒め(炒鸡蛋西红柿)
バンバンジー(棒棒鸡)
ピータン豆腐(皮蛋豆腐)
冬瓜スープ(冬瓜汤)
手作りベーコン クミン風味(熏肉孜然风味 )
杏仁豆腐(杏仁豆腐)
 
 

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6月にゴーシ先生にお披露目会の話をいただいてから
開催まで
準備の間
ずっと心の8割ほどを
占めていたに違いない
 
メニュー考えたり
器見て回ったり
 
試作して
シュミレーションしたり
 

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新しいことを始める
その一歩は
かなり加速がいる
 
 
 
 
 
 
作ってしまえ
進むべき道のりを
 
 
 
 
 
 
 
 

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普段から
蓄えておこう
引き出しの数と中身を
 
 
 
 
 

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ほんと、そうだな、と
 
 
 
 
ママ塾現メンバーに加え、
第1期から一緒に学んできたOBにも
参加していただいて
 
はずむはずむ
話が弾む

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たくさんのアドバイス
いただきました
 
いろいろ
湧いてくる
 
 
 
 
 
 
せっかくの加速
乗っかっていきたい
 
一年とちょっと前
目的定まらぬまま
参加した
ママ塾
 
思わず口にした
太極拳教室を開きたい」

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そこから
いろんな事学んで
 
かばちゃん飯店
という名の
中華料理教室
始めます
 
以下、ご案内です
 
イベント立てますので
ご都合付く日にご参加表明ください
 
時間
午前10時~12時(月、火、木、金)
 
場所
※自宅ですので詳細は予約時に連絡させていただきます。
 
内容
①餃子教室
餃子 皮と具材作り
副菜 一品
デザート一品
中国茶付き
 
②手作りカスタムラー油教室
自分の好みのスパイスをブレンドして
ラー油を作り、お持ち帰り
餃子試食、中国茶付き
 
参加費
①2500円(材料・昼食費込み)
②2000円(材料・昼食費込み)
 
持ってくるもの
エプロン、手拭きタオル
 
申し込み方法:aokaba2@gmail.comまで
   タイトル:〇/〇参加希望
   ①名前
   ②メールアドレス
   ③携帯電話
   を書いて送信ください

6月のママ塾

 

前に進んだり
活躍の場が広がったりの
ママ塾メンバー
 
月に一度の
超前向きの場
講師の佐藤ゴーシ先生から
主催の多恵さんから
メンバーから
前向きシャワーを浴び
私は
大きな大きな1歩を踏み出して
スタート地点に立ったところ

 
 
 
 
 
 
今月6月のママ塾
 
 
「コンテンツの充実」
顧客のニーズに応えるべく
コンテンツの蓄積は必須
 
自分に足りないものは何か
弱点は何か
 
それが分かれば
補うことができる
 
その具体的方法を
惜しみなく
示してくださる先生
 
 
 
「非認知能力」
 
それは
「生きる力」
「自制心」
 
これからの時代
テストの点数とれるのが
能力が高いのではなくて
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困難にぶち当たったとき
どう回避するか
どう乗り越えるか
考える力
 
さて
明日から試験の上の子

 
 
 
 
 
 
 
一生懸命勉強してるかと思ったら
ワークの答え丸写しで
すべてに
赤ペンで丸つける作業を
日付変わる寸前まで
 
そりゃあ
正解書いてるんだから
丸だわ・・・な
 
そしてこう言った
「おかあさん、
 今度のテストで100点取ったら
 100点ごとにショートケーキ買ってね」

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ヤツの大好物
 
 
 
 
 
「そんな勉強方法で
 100点取れると思う?」
 
「大丈夫、大丈夫
   大事なことは
 授業中に
 頭の中に
 インクプット(インプットと言いたかったらしい)してるから」
 
この子の
「非認知能力」
どうなん?
 
さぁ
上の子がケーキ食べることができるのかどうか
食べられるとしたら
一体
何個食べるのか
乞うご期待!!

知識を得るということ

一人目の育休中
 
寝ない・泣き止まないに
いっぱいいっぱいで
何も出来ず
あっという間に
9ヶ月で保育園
 
職場に戻ってみると
同僚が
育休中に
ケアマネ資格とってた
 
は?
なんだ、それ!?
 
私にも何か出来るんじゃないか
 
二人目の
育休中
メディカルアロマの勉強した
 
どや!
取ったった!
思ったけど
イマイチ
活用できてない‥‥

 

ほかの人に教えるほど
患者さんや
理解のない職場を
説得出来るほど
ない
私の知識

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昨日
薬剤師で
ハーバルセラピストの
多恵さんの
「ローズ精油のお話」を聴いた

 
 
 
 
 
 
 
知識を得るとは
こういうことか
 
そう思った
 
自分の浅さを
感じるとともに
 
ドバドバ降ってくる
多恵さんの
経験に基づく
知識を
浴びる
幸せ
 
分子構造とか
全然わかんないけど
そのおかげで
こげんこげんなる
っていう
わかった

 
 
 
 
 
 
 
なんでその作用があるのか
同じ作用のある
他の精油とどう違うのか
同じ精油でも
こんなにも
違いがあるのか!?
 
アロマの勉強って
本に書いてある
作用を覚えれば
いいんじゃないってことが
わかった
 
わたし、そのレベル・・・
 
あっという間の
時間
浴び続けていたい
衝動

 
 
 
 
 
 
バラ好きシャワーを浴びちゃったので
 
そのへんの
アロマ屋で
バラばかり
クンクンする
私が
いるかもね
 
ダマスク‥‥
キャベッジ‥‥
アルバ‥‥
ティー‥‥
 
バラの香りにもいろいろある
 

全部並べたい
全部嗅ぎたい
香りにまみれたい
 
多恵さんが代表を務めるOMOYAIはこち

言葉の力、私の場合


色んなものに
救いを求め続けた
この1年とちょっと

 

 


私の心を
救ってくれたり
支えてくれたのは

 


「言葉」

 

 


私のダークな言葉を根気強く聴いてくれて応えてくれた「言葉」

 

 

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いろんな人が私に話してくれた「言葉」

 

 


本の中にあった「言葉」

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新聞に載ってた「言葉」

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あれ?向きが変わらない( Ĭ ^ Ĭ )

 


ネット上で出会った「言葉」

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否定され続けて

ものすごく 

モヤモヤした気持ちがあって
どのように表したらいいのか
わからなかったり

 

誰かに伝えたいわけではないけど
この感情って
もしかして

私だけが
思っていて


間違っているのかな
思っちゃダメなのかな
と不安に駆られる時


言葉という
ツールを使って
明確化されているのを見つけると

安心する

支えてもらっている気持ちになって
地面に足が着いてる
心地になる

 

 

自分を肯定してくれる言葉ばかり

探していたのか

 

そして

自分はどうだったか

ほかの人たちに

同じことをしてはいないか

 

反省する機会を

何度も

課した

1年とちょっと

 

 

琥珀色の誘惑

見事に琥珀色を極めた
7年物梅酒

 

佐藤ゴーシ先生にいただいた

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アルコールそのものは
だいぶ飛んでるけど
濃く
まろやかで
とにかく
美しい

 

 

持ち帰ったその日に

作ったプルプルゼリー


しっかり沸騰させ
アルコールを飛ばして
ゼラチン少なめの
やわらか系

 

 

絶賛試作中の
杏仁豆腐に
トッピング

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生クリーム多めの
やや乳臭く(なので旦那さんに不評)
重たい
杏仁豆腐が
爽やかに

 

 

色合いもいいでしょ?

 

 

次の日は

 

水切り(やや過脱水気味の)ヨーグルトに
トッピング

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全く甘味のないヨーグルトと
7年の熟成した梅と一緒になって
超贅沢な感じ

 

 

出せるわ‥‥店に‥‥(妄想中)

 


このゼリーをコップに入れて
炭酸を注ぎ
かき混ぜながら飲む
ゼリードリンク

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上の子が
「濃いっ!うまっ!」って

 


キレイに角切りにしたら
もっとキラキラ感
出そうじゃない?

 

 

水切りヨーグルトから出た
乳清(ホエイ)で
梅酒を割った
ドリンク

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梅酒のあの濃さだから
乳清のぼんやりした味が
グッと盛り上がる


1日の終わりに
ホッとする1杯

 

次は何作ろうかな~

 

この調子だと
あっちゅう間に
無くなっちまう(ФωФ)ヤバイ