河马(かばちゃん)饭店

餃子作りと太極拳の教室始めました

スケジュール

毎週金曜日

看護師に教わる「超入門太極拳」の会

福岡市南区大橋

バラカ・プロジェクト

barakaproject.jimdo.com

 

 

 

 

☆2019.6.24(月)

残席2

オリジナル辣油作り教室

かばちゃん飯店

https://www.facebook.com/events/253376932193230/?ti=icl

 

 

 

 

☆2019.6.19(水)

nonoーhana 水餃子ランチ会

糟屋郡宇美町

レンタルスペースnonoーhana

 

☆2019.6.12(水)

アスパラガス三昧会 野上ファームのアスパラガスを食べ尽くそう

かばちゃん飯店

https://www.facebook.com/events/459030011574244/?ti=icl

 

 

 

 

 

☆2019.5.31(金)

看護師に教わる「超入門太極拳」の会

福岡市南区大橋

バラカ・プロジェクト

https://www.facebook.com/events/280737629516881/?ti=icl

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆2019.4.27    幻窯 genyo 春の工房SALE 熊本県合志市 

http://genyo.info/index_qhm.php?%E5%80%8B%E5%B1%95%2Fevent

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆2019.4.24    「餃子士に教わる辣油教室」  福岡市南区大橋 心と体の健康支援 バカラ・プロジェクト

https://www.facebook.com/events/379699792864101/?ti=icl

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆2019.4.18    看護師に教わる「超入門太極拳の会」   福岡市南区大橋 心と体の健康支援 バカラ・プロジェクト

https://www.facebook.com/events/280737629516881/?ti=icl

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆2019.4.13    curognac 原画展 「ねこときどきいぬ」 福岡市中央区平尾 カシズク

https://www.facebook.com/events/655845841515492/?ti=icl

 

 

 

 

 

 

 

☆2019.4.10 月イチ水餃子ランチ 糟屋郡宇美町nono-hana

www.facebook.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆2019.3.27 【満席】出張餃子教室 南区

 

 

 

 

 

☆2019.3.22 超入門「太極拳」 バカラプロジェクト

     

www.facebook.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆2019.2.20 かばちゃん飯店@ぺぺんち

www.facebook.com

 

 

 

 

 

 

わかりにくい

試作


これは
クレソンの餃子です

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餃子ってわかりにくいですよね
特に水餃子は
市販の皮よりも厚い皮で包むので
より
わかりにくい


パクっと食べてみて
ほら
断面なら

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ご覧の通り
クレソン


さわやかな
苦味が
やさしい豚ひき肉にあう


オススメのタレは
レモンフレーバーのオリーブオイルに
ブラックペッパーガリガリ


いろんな野菜とお肉との組み合わせ
楽しめます♡

 

教室の詳細は

ホームページをご覧下さい

https://kabacyanhanten.jimdo.com/

水上安全法と太極拳

日本赤十字社
三大講習


救急法
家庭看護法
水上安全法


上の二つは
看護学校のカリキュラムに組み込まれてる


水泳してたなら、と
担任に勧められた
水上安全法(任意)

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いかにこちらに被害なく
溺者を救助するか


飛び込む際や溺者や岸までの視界の確保
溺者の気道確保
長時間水中で体力温存して過ごす
長時間の立ち泳ぎ


1番技が必要だと思ったのは


救助のために溺者に近づいた際
藁をも掴もうとする溺者から抱きつかれた時の
解き方


共に溺れてしまっては
本末転倒


そのあと気道と
岸まで連れて帰るための体制を
確保する

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手のひらの返し1つ
最低限の動きで
相手の動きを抑制して


この技って


太極拳に似てるな~


誰かに襲われそうになったら
使えるかも...

 

太極拳は武術です


こう来たら
こうして
こうして
こうやったら
相手の背後に回れて
動き止められるな


と思ったのは


ささくれだった家族に疲れ果て
気持ちを落ち着けるために
ゴミ出しついでに
ご近所ぐるーっと散歩に出た
夜道でのこと


襲われたくはないし
おめぇなんか誰も襲わねぇよ
って話

 

次の初歩の初歩太極拳教室は

5/31(金)

大橋駅すぐの

バカラ・プロジェクトさん

10~11時

 

 

 

5月のnonoーhanaランチ

宇美町のレンタルスペースnonoーhanaさんで
5月の
かばちゃん飯店
水餃子ランチ

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たくさんの方に
食べていただきました

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本日の水餃子は
豚肉白菜にそろそろ終わりの筍と干し椎茸で歯ごたえを楽しむ
猪肉白菜饺子

 


コクのある鶏のもも肉に切り干し大根の甘みと小ねぎの香りが豊かな
鸡肉萝卜干饺子


スープは
いつもの骨付鶏から取ったのとはちょっと趣を変えて
豚と鶏の旨味を生かしたスープで
新玉ねぎをトロトロにして
志賀島の塩蔵ワカメを添えた
新洋葱海带汤


おかずは
豚スペアリブを柔らかく煮て
更に香ばしくなるまで煮汁を飛ばした
红烧排骨

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甘いものは
女性必食
体の中から綺麗になる
美肌も女性ホルモンもバッチリ
ぷるるん豆乳プリンの白キクラゲシロップかけ
桑の実添え

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辣油教室に以前参加された方が
おともだち連れてくてくださったり


約束してないのに
同じ時間にお越しになって
近況報告やお仕事の事など
時間を忘れて過ごしてくださったり


キッチン側から
「いいな~、この雰囲気」と
こちらが和ませていただける
そんな
ランチ会でした


来月は
ジメジメ梅雨に身体労るメニューに
したいな~と
思ってます


6月の
nonoーhana かばちゃん飯店水餃子ランチは


6/19(水)
11時30分~14時30分


ご予約をオススメします


 

太極拳やっとります

実は
太極拳教室もやってる
かばちゃん飯店です

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中国では
「あんな老人がするものだよ」
「あなたみたいな若い人は誰もやらない」
(当時30歳前後)


公園には
当時政府から危険分子と見なされていた某気功集団...


協力隊の目的(看護師以外の。草の根活動の一環として) は

① 餃子の達人になる
太極拳の達人になる


②が達成出来ないまま
泣く泣く帰国


それから割と早く結婚
フルで働いていていっぱいいっぱい


太極拳始めることができたのは
フルをやめてパートになってから


と、まぁ
こういう経緯を経て


今は
福岡市南区大橋駅すぐ近くの
バカラプロジェクトさんとこで
https://barakaproject.jimdo.com/

 


5月まで月2回
基礎の基礎
超入門
経験者お断り
極少人数制で
やっとります


6月からは
毎週の開催かもよ


ほらほら
実は興味のある人
ちょっとやってみたい(だけ)の人


お待ちしてます
 

合格

教室とか

出張とか

ランチとか

あった日は

 

余った材料で

晩ごはんに出す

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すると

上の子が

ジャッチしてくれる

 

「あはっ♡

うまっ♡」

 

熱々を頬張りながら

 

合格点

いただきました

 

安心...

 

上の子の舌は

結構繊細なので

信用できる

 

幻窯さん春の工房SALE

私の料理人生に多大な影響を与えた

熊本県合志市の窯元

幻窯さんの

季節ごとに開催される

 

工房SALE

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去年のマリンメッセで開催された

全国陶磁器フェアで

かとうまめこさんに

頼み込み

幻窯のお二人とまめこさんとうちの旦那さんと5人で行った

まるさん餃子で

 

無理やり売り込んで

1年とちょい

 

やっと実現した

 

幻窯春の工房SALEで

出張かばちゃん飯店

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は~♡

この台所♡

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は~♡

幸せ♡

 

豚肉と白菜の水餃子と

黒茶(プアール)と

小さすぎてもっと食べたくなる杏仁豆腐を

食べていただきました

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どんどん来るお客さまたち

あっという間になくなる材料

 

幻窯さんの庭に生えてる

新鮮なパセリと

偶然持ってきていた国産牛ひき肉と

たまたまいただいたトマトで

クミン香らせて

作った

牛肉西红柿(トマト)餃子

f:id:aokaba2:20190501135802j:imageコレはわかりにくいけど

豚肉白菜餃子じゃなくて

牛肉トマト餃子

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一般受けしないと思ってたから(笑)

後でみんなで食べようと思ってたけど

 

次々注文入って

「トマトと牛肉です」

「パセリ入ってます」

「クミンっていうスパイス使ってます」

注文のたびに説明して(笑)

でも

あっという間に完売

 

 

完璧なサポートしてくれた

熊本在住、看護学校の同期ちいさんには

感謝感激

 

稼いだお金で

砂糖用の壺が

うちにお嫁入り

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次の幻窯さん

夏の工房SALEは

7/27.28ですよー

http://genyo.info/index_qhm.php?%E5%80%8B%E5%B1%95%2Fevent

 

GW後半は

糸島手市に幻窯さん来られます!

http://www.itohaku.com/

 

出会って欲しい!

幻窯さんの器たち♡

 

GWのスタートは熊本方面がオススメ

わたしの
料理人生に
多大な影響を与えた


熊本県合志市にある窯元
幻窯 genyo さんの


http://genyo.info/index_qhm.php?%E5%80%8B%E5%B1%95%2Fevent


春の工房SALE

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かばちゃんちの料理には欠かせない
幻窯さんの
土鍋や直火用食器、普段使いの器たち

 

調理したら

そのまま食卓へ

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かばちゃんちの鍋は

パエリア用土鍋

これは餃子鍋

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土鍋フライパンは

グラタンとか

ケーキ型にも使える

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直火用プレートは

季節の野菜をのっけて

塩とオリーブオイル降って

トースターやグリルにおまかせf:id:aokaba2:20190419172646j:image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

直火用器で

炊き餃子
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そんな幻窯さんで

出張かばちゃん飯店です!


政岡さんと恵理子さんおふたりの
ステキな雰囲気を感じて欲しい


熊本地震の後
生まれ変わった
憧れの台所を使わせてもらって


かばちゃん飯店の
包たて茹でたて水餃子を
ワンコインで食べていただけます

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幻窯さんの器に盛ると

餃子たち

さらに愛おしい♡

 

 

 

 

 

 

 


GWの始まりは
復興がんばってる熊本方面へ


是非是非ー♡